香蕉蛋糕滿嘴留香　老闆娘：放越久越好吃

▲民生東路巷弄裡隱藏着一家自在又隨興的餐廳，裡頭有純天然的香蕉蛋糕，吃過都說「好吃！」記者陳姿吟／臺北報導、攝影走過路過，很有可能會錯過的一家美味的店，這家店位於民生東路三段的巷弄內，有天然的手工蛋糕以及不用料理包的鹹食餐點；不過，由於店面招牌不夠明顯，讓路過的人很容易會忽略這家店，但吃過的都知道，這裡的美食厲害之處。

老闆娘施方華說：「當初真的沒有想那麼多，純粹就是喜歡做點蛋糕，也沒想過會開店，但覺得健康美味的蛋糕是我最想要做的。」就像整間店給人的感覺，沒有任何負擔與壓力，一切擺設像在家裡的餐桌一樣，施芳華說本來只是想要讓自己親手做的蛋糕有地方銷售給客人，結果就促成了這家店，連本來是附加的鹹食餐點，也意外受到「讚賞」。原因無他，施方華總是秉持她料理的精神「純天然」，客人來到這裡，吃這些餐點不僅美味，還多一份安心。 ▲左：不喜歡香蕉口味，還有戚風蛋糕、紅茶蛋糕、巧克力蛋糕可以選擇，同樣美味！右：香蕉蛋糕切成小片裝，可是「限量」，老闆娘說明是因爲要看香蕉的熟成及到貨狀況，所以想吃建議預定。

店裡的招牌是手工香蕉蛋糕，聽說吃過的都說好吃，當然不能不點一份來嚐嚐，此時施方華語出驚人的說：「這要放越久越好吃！」先別緊張！並不是店裡的蛋糕放很久，而是她建議客人把她當天做好的蛋糕，常溫可以放一陣子，放越久蛋糕的香氣反而更明顯，只是口感會不太一樣，剛出爐的蛋糕較蓬鬆，放久了的則口感比較紮實。

嘗一口傳說中的香蕉蛋糕，果然香氣十足，用了一些特製焦糖提味，吃起來與連鎖店賣的很不相同，不會太甜，一個人吃掉一整條都不會膩；由於店裡蛋糕都是施方華自己一人制作，想要吃到這美味的蛋糕，還得數天前訂購，現場買不一定買得到。▲戚風蛋糕老闆娘加了杏仁，讓口味呈現不同的層次。

店裡的雞肉派是鹹食最推薦料理，因爲在國外住過的施方華很喜歡吃派，她發現臺灣比較少店家賣這樣的東西，於是她開始研究怎麼樣做出與國外一樣的口味及口感，用紅蘿蔔及雞肉灑上黑胡椒粒的白醬是料理的底層，再放上切成薄片馬鈴薯，最後擺上起司，施方華說，不選用酥皮是因爲酥皮比較油膩，還是希望以健康爲取向的她選擇用起司。 ▲左：外皮烤成金黃色起司的「雞肉派」，可用麪包沾來吃。右：滿滿的雞肉塊，給得很有誠意。▲微辣的「綠咖哩雞肉」完全不油膩，選用茄子、花椰菜，讓健康與飽足感兼具。 ▲喜歡吃輕食及蛋糕的OL上班族，這家店是很不錯的選擇。▲簡單的裝潢給人家一般的溫馨感，「瑪莎莉亞」的食物也一樣，就像在家裡吃一樣安心。【店家資訊】Marthary瑪莎莉亞地址：臺北市民生東路三段130巷5弄10號電話：（02）2545─5623營業時間：週一到週五11：00─18：00，週六、週日若想到店用餐必須事先打電話到店裡聯繫。