新版上海米其林出爐　王品鵝夫人被滅星　唐閣掉到一星

▲鵝夫人金牌燒鵝腿。（圖／王品集團提供)記者黃士原／臺北報導

繼新加坡之後，《米其林指南2020上海》在9月19日發佈，最新版本指南里，1家餐廳摘下三星，8家餐廳拿到二星，至於得到一星的餐廳有31家。其中第一家拿到三星餐廳的唐閣在去年掉到二星，今年再掉到一星，而臺灣王品集團的鵝夫人在連3年拿到一星之後，今年則是掉出榜外沒有摘星。

上海米其林指南中唯一一家三星餐廳是Ultraviolet，它是一家很特別的餐廳，沒去過的人都不知道餐廳具體地點，餐廳會把在集合地點的客人接送到餐廳，每晚只接待10位客人，想用餐至少都要提前三個月預訂。▲米其林一星大蔬無界最具代表性的菜色是一道湯品「福壽全」。(圖／蘭餐廳提供）

至於拿到二星的8家餐廳分別是8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA、L'Atelier de Joël Robuchon、喜粵8號（汝南街）、雍福會、御寶軒、新榮記、吉品軒、泰安門，吉品軒、泰安門是新進榜二星餐廳。而原本從三星降到二星的唐閣，今年再掉一顆星，成爲一星餐廳。

31家一星餐廳中，Da Vittorio、蟹王府、粵菜金軒、明閣、寶利軒、Maison Lameloise、鹿園、玉芝蘭是首次進榜餐廳。而臺灣王品集團的鵝夫人在連3年拿到一星之後，今年則是掉出榜外沒有摘星。

米其林指南2020上海完整名單：

三星餐廳●Ultraviolet

二星餐廳●8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA●L'Atelier de Joël Robuchon●喜粵8號（汝南街）●雍福會●御寶軒●新榮記●吉品軒●泰安門

一星餐廳●Da Vittorio●Il Ristorante - Niko Romito●Jean Georges●Le Comptoir de Pierre Gagnaire●Sir Elly's●寶利軒●成隆行蟹王府●大董（徐匯）●大董海蔘店（靜安）●大蔬無界（黃浦）●斐霓絲●福和慧●家全七福（靜安）●粵菜金軒●菁禧薈（長寧）●Maison Lameloise●老正興（黃浦）●利苑（徐匯）●利苑（浦東新區）●鹿園（浦東新區）●鹿園（長寧）●迷上海●明閣●南麓‧浙裡（黃浦）●蘇浙總會●唐閣●新榮記（南京西路）●逸龍閣●雍頤庭●甬府●玉芝蘭

►「時間對我們來說完全沒用！」