欣葉小聚 阿嬤鹹粥實在好味
阿嬤鹹粥/320元 以熬了一整天的高湯加大火酥炸過的芋頭煮粥,配料簡單,充滿樸實美味。(陳信翰攝)
膨餅花生湯100元 古早老滋味,讓媽媽回憶童年滋味。(陳信翰攝)
三杯豬腳/320元 前後腿比例各半,肥瘦均勻,炸過再滷1小時再炒三杯,入口膠質軟嫩不油膩充滿三杯香,連蒜與薑片都好吃。(陳信翰攝)
野菜鮮果拌菜380元 不愛青菜的小孩,看到這鍋也常失去抵抗力。(陳信翰攝)
與臺菜畫上等號的欣葉老字號,其實不只賣臺菜,38年前從臺菜發跡後,欣葉已跨足日本自助料理、呷哺呷哺火鍋、咖哩匠等品牌,並擁有海內外共18家分店,其中2013年底才於新北市中和環球購物中心開幕的新品牌「欣葉小聚」,走的是菜色多元、適合三代同堂或三五好友相聚的中餐廳,頗適合中永和與板橋區民衆母親節聚餐,吃完還可全家一起逛街。
欣葉小聚保留了欣葉經典,像是菜脯蛋、煎豬肝、麻油腰花等九大必點招牌,味道與本店無異,同時也新創或引進年輕人喜愛的菜色,像是色彩與滋味都清爽多變的沙拉拌菜、宮保雞丁、蒜香菲力或造型獨特的紅豆抹茶牛奶冰等等,讓一家三代都能找到自己的滋味。
5月9日與10日母親節期間,欣葉小聚只供應1萬2000元與1萬5000元兩種價位的10人桌菜,提供乾貝佛跳牆、紅𫊻米糕、蹄圓燴海蔘等宴客大菜,期間只要用餐就贈送欣葉「金姜鳳梨酥」伴手禮。
若選平日前往,可選擇菜色更多也更便宜。推薦必點第一名是「阿嬤鹹粥」,主廚洪春旭選用大甲芋頭炸過後再與大骨老母雞高湯、肉絲、花菇、紅蘿蔔等配料一起加入米飯煮粥,沒有高貴食材,但就是那讓簡樸實在、可以感動媽媽的阿嬤鹹粥熟悉滋味,另外三杯豬腳也是必點招牌。
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