興富發跨足烘焙 總裁親自喬味道

圖文/鏡週刊

建築營造本業外,營建股營收王興富發集團在今年正式跨足商場飯店餐飲等多元事業,朝10年再賺1千億的倍增計劃邁進,集團直接經營的「貝可麗烘焙工坊」3月4日於大直CBD正式開幕,成爲興富發轉型首發餐飲店舖。

興富發轉型首發餐飲店舖「貝可麗烘焙工坊」,店面空間是由興富發集團旗下的齊裕營造一手包辦,設計採自然療愈風格,流暢舒適的走道動線落地採光的無壓大空間。

興富發總裁鄭欽天極爲重視集團的首發轉型,親力親爲指導餐點口味,其中奶黃包是他在去年赴香港考察時,發現只要夥計一喊「流~薩~寶」(流沙包粵語發音),買家就要馬上回應「一籠」、「兩籠」,纔有機會搶到剛出爐的流沙包。

鄭欽天返臺後立即請貝可麗主廚試做記憶中的流沙包,員工透露,不管再忙,他都會試吃、回饋給主廚、再試吃,一直到產品味道到位爲止,不放過任何一個小細節,終於,道地黃金波蘿流沙包誕生了,一口咬下熱騰騰的麪皮香滑奶黃餡繚繞齒間,成爲貝可麗鎮店之寶。

除總裁力薦黃金波蘿流沙包及紅酒桂圓之外,總裁夫人特別推薦仙女奶茶;該店也另提供多項輕食甜點飲品

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