炎亞綸不畏疫情「逆勢砸500萬攻2副業」曝投資野心:想買下媒體!

記者翁子涵/專訪

炎亞綸出道17年跨足主持人演員歌手身份,在演藝圈成績不斐,頗有生意頭腦的他,去年更開啓斜槓人生投資約500萬發展幹拌麪、手搖飲副業,不過受疫情衝擊,去年餐飲業慘兮兮,甚至不少店家收攤,炎亞綸卻絲毫不擔心,反而選擇逆向操作,一口氣開設2副業,他笑說:「沒有想那麼多,想那麼多很多事情都做不了了!」也坦言動盪的2020,讓他思考:「好像不能把所有雞蛋放在同一個籃子裡,以前很堅持做藝人就可以了,去年確實是很大的提醒,你熟悉、甚至習慣的,不見得明天還會存在。」這一衝也有了好成績,他透露雖然還沒回本,但目前每月營收都很穩定。

▲▼炎亞綸不怕受疫情衝擊,逆向操作創立2飲食副業。(圖/記者湯興漢攝)

爲了開發幹拌麪,炎亞綸花了半年的時間,不斷挑口味、調口味,光面體就試吃過藜麥面五色面、無調味面、雞蛋麪、關廟面、陽春麪,甚至冬粉都有,期間他親自試吃超過上百次,還因此胖了6公斤,而幹拌麪市場是兵家必爭之地,不少藝人如A-Lin、蕭敬騰曾國城都有自己的品牌,他認爲自己幹拌麪最大的特色就是醬料,「我喜歡偏甜醬料類的,喜歡上海菜、南部菜,所以在挑選自己醬料包時是偏甜的,但是也拿捏一般人的接受度,得用很細膩的感受去分享。」

至於手搖飲,他則特別注重原茶味道,因此都選用在地茶農,當時花了一個禮拜的時間,從臺北開車到臺中、南投的各個茶園走訪,但他首間店面不是插旗臺北,而是大膽選在飲料店百家爭鳴的臺中美村路上,炎亞綸解釋說:「臺中人喝茶比較多,臺北咖啡比較多,臺北店租成本考量,大部分飲料都比中南部多5塊到10塊,但對於臺北人來說比較願意花在買咖啡,臺中競爭激烈狀態下,我們也會清楚自己走向對不對,就是要知道自己實力夠不夠,再一邊作調整。」

▲▼炎亞綸對於投資創業高度興趣。(圖/記者湯興漢攝)

談到當老闆最困難的地方,炎亞綸說:「人,人是最複雜的動物。」表示自己是很講求每個人都能自由發展的人,「當我這個信念到企業經營其實很矛盾,並不是那麼容易去管理,每個人都有自己個性,但你又要符合我的標準,例如對客人就是要微笑、推心置腹、要有良好的溝通,因此花了蠻多時間跟員工磨合、建立一些基礎。」而只要當天店裡有做活動或是有員工被客訴,他收工後不管再晚,都會自己親自開車下臺中,請員工吃宵夜,犒賞他們的辛勞

炎亞綸坦言自己沒有設想副業要在他生命中發揚到什麼程度,也沒想仰賴靠副業賺大錢,但對於投資創業,他的腦中有源源不絕的想法,「我真的對食品業很着迷,覺得食物可以帶給人幸福感,之後很想開稍微更有主題概念餐廳。」未來也計劃將事業版圖拓展到化妝品,更透露希望有朝一日能買下媒體,可說是野心勃勃。