漢來美食攜手正修科大采購在地食材 小農有穩定收入嗨了

▲漢來美食、正修科大、雅緱農產運銷合作社簽訂三方合作意向書,採購在地優質食材。(圖/漢來美食提供)

記者許宥孺/高雄報導

漢來美食、正修科技大學、屏東新埤雅緱農產運銷合作社6日宣佈合作,推動輔導使用在地小農農產品,透過產學三方合作,減少食物從產地到餐桌的碳排放量,並促進偏鄉經濟永續發展,爲小農帶來穩定收入。

漢來美食副總吳若寧指出,隨着地球暖化加速,減少碳排、縮短食物里程已成爲企業共同的社會責任,漢來美食從數年前便持續尋找並採購在地食材、研發相關菜色,意義在於降低食材運送產生的碳足跡,併爲消費者提供具產銷履歷的優質食材,實踐聯合國永續發展SDGs的目標。

▲漢來美食、正修科大、雅緱農產運銷合作社簽訂三方合作意向書。(圖/記者許宥孺攝)

漢來美食指出,此次透過正修科大媒合,找上屏東新埤雅緱農產運銷合作社,產學三方合作,便於取得更多小農資訊,並實地走訪產地,爲消費者取得優質食材。

正修科大遊步平副校長表示,正修科大執行新埤USR計劃以來,致力於發展新埤鄉特色餐飲、提升地方發展、活絡經濟,此計劃除了達成偏鄉經濟成長與永續發展的目標願景,透過從產地直接進貨;促使合作伙伴漢來美食降低食材運送產生的碳足跡,採購金額逐年增加。

▲三方合作能減少食物碳排、促進地方發展、小農獲得穩定收入。(圖/記者許宥孺攝)

雅緱農產運銷合作社理事主席朱國寶說,他代表合作的小農感謝正修科技大學及漢來美食對地方小農的照顧,新埤鄉附近有很多土地屬於水資源保護地,沒有工業污染,且水質及土質適合栽種各種農產品,未來將持續提供南部餐飲業者優質的農產品,並與正修科大合作,拓展國際銷售管道。