疑食物中毒案 中市林酒店2缺失 限期改善

臺中市林酒店爆出新竹房仲尾牙團14名住客上吐下瀉送醫事件，中市食安處已抽驗食材與環境等8件檢體送驗，同時發現作業區天花板及迴風口積垢、食材容器未離地放置等2缺失，責令業者28日前改善完成。（食安處提供／潘虹恩臺中傳真）

臺中市五星級林酒店爆出新竹房仲尾牙團14名住客疑食物中毒，上吐下瀉送醫事件，幸治療後全數出院，無新增案例；臺中市食安處26日指出，已抽驗食材與環境等8件檢體送驗，同時發現作業區有天花板及迴風口積垢、食材容器未離地放置等2缺失，已責令業者供膳製備場所暫停作業，限28日前改善完畢。

回顧此案，新竹某房仲業者約72人團日前展開3天2夜尾牙之旅，23日入住林酒店並享用晚餐，24日則舉辦尾牙晚宴。不料，25日上午陸續有14名住客出現上吐下瀉情況，甚至有1名年約40歲住客出現脫水、精神委靡，所幸經治療後已全數出院，目前無新增身體不適案例。

臺中市食藥處人員獲報前往飯店稽查，針對食品與環境等8件檢體送驗，包括魚卵等生食食材2件，以及刀具、砧板等廚具6件，尚在檢驗中，後續如檢出病原菌，將依違反《食安法》處6萬元以上、2億元以下罰鍰。

食安處指出，稽查人員在飯店作業區發現天花板及迴風口積垢、食材容器未離地放置等2件不符合食品良好衛生規範（GHP）準則的缺失，已責令業者涉案的供膳製備場所暫停作業，並命業者於28日前改善完成，後續經複查合格才能恢復作業，目前尚未接獲業者復業申請。

食安處並說，稽查人員近1年前往該飯店內各餐廳及廚房作業區分別稽查，共12次，針對病媒防治、作業區環境衛生等加強查覈，複查均已合乎規定；抽驗食材檢驗11項也都合格。食安處將持續將該飯店業者納入風險業者管理，並加強無預警稽查及抽驗把關。

林酒店說明，事發後立即陪同住客就醫，成立應變小組追蹤，積極配合調查。目前飯店6樓供膳製備區暫停作業，全力執行衛生改善事宜，因飯店尚有其他供膳製備區可支援供餐作業，飯店正常營運、供餐不受影響。