張競／面對食安威脅 民衆無從選擇
● 張競／中華戰略學會研究員
日前立院針對含有瘦肉精美國肉類產品進口問題進行質詢時，某位素來以潑辣剽悍聞名政壇，慣以腳踹破門代替以手敲門之執政黨立委，在臺下插嘴譏諷說出可以選擇不吃這些肉類食品，不過此言實在真是曝露出不食人間煙火無知。
其實面對食安威脅，民衆真是無從選擇，否則食品安全事件不會不斷重演。臺灣鄉親經常對我們日常生活所用食品充滿自信，但假若透過網路檢索資訊，以「臺灣食品安全事件列表」作爲關鍵字，就可以找到從1970年代迄今爲止，多不勝數之食品安全事件，請問鄉親百姓身爲消費者，到底有沒有選擇的機會？
政府本身丟盔卸甲俯首投降，採取主動開放含有瘦肉精美國肉類產品進口，已經是延燒數月公衆議題，而且根本就沒有降溫冷卻趨勢。
但是執政黨透過政治操作，將此公共利益民生安全刻意操作成政黨對立，再用諸多科學虛僞論證配合詭辯大打烏賊戰，希望讓真正問題重點失焦，漠視鄉親民衆健康冷酷程度令人髮指。
由於社會上確實有很多特殊羣體或是行業，其對於所必須食用之伙食供應品項，本身並無法完全做主，因此稍具良知之政務首長紛紛出面表態，宣稱其轄下所屬機關，絕對不會採購含有瘦肉精美國肉類產品，作爲伙食供應所用食材。
但執政黨立委仍然繼續配合政府高層繼續攪局，阻斷在野黨立委推動保護校園或相關照顧場所，設立更嚴格之「源頭管理」法條規範時，卻遭致執政黨杯葛封殺。
而特定媒體卻刻意在報導時避重就輕，希望能夠掩蓋事實真相，將鄉親繼續矇在鼓裡，讓其不知整個問題嚴重性。
而地方政府希望透過設定自治規範，至少能夠做到加強管理獨善其身地步，中央主管機關政務首長立刻出言恫嚇，聲稱地方不得就此項施政抵制中央統一政策，看來綠色執政確實是下定決心，必須排除任何針對含有瘦肉精美國肉類產品進口之阻力，向華盛頓表態輸誠嘴臉醜陋無比。
▲ 臺南市議會國民黨議員抗議瘦肉精美豬。（圖／記者林悅翻攝）
其實話說回來，到目前爲止，全國各個食品大廠對此皆未表態，讓人更加懷疑未來其所生產各種肉類食品，舉凡肉鬆、香腸、臘肉、貢丸、料理包與火鍋料，都有可能改用售價較爲低廉之含有瘦肉精美國肉類產品。
吾人不禁開始懷疑，執政黨對此態度強硬，是否就是因爲背後有資本家爲其撐腰打氣，因此才膽敢如此踐踏消費者，無視來自社會大衆陣陣反對聲浪。
許多由食品企業所產製食物調理材料，其實都會供應餐廳或是攤販，消費者根本就見不到原始包裝，因此執政黨立委與政務官員不斷聲稱將要求廠商標示肉品，說實在話就是認定鄉親無知可欺，刻意顧左右而言他，不願制定真正有效管制措施，來擋住相關廠家財路，可憐鄉親民衆有冤真是不知何處得以申訴。
▲ 學者提醒，飛機餐肉品是否含瘦肉精，乘客有無選擇權？（示意圖，圖／記者陳世昌攝）
盲點：部分消費者無從選擇 未被揭露
其實就本身根本無從選擇食品調製所用材料之消費羣衆來說，目前仍有多處盲點，並未被各界所揭露，而相關政務首長亦完全漠視這些消費族羣。
舉例來說，監所服刑囚犯所必須食用之日常伙食，相關獄政主管首長到目前爲止，根本就未曾就此表態，難道犯罪服刑還要被迫服用風險食品嗎？對此嚴重性居然能夠加以漠視，顯然獄政官員根本就不能理解安定囚情之重要性。
交通部會政務首長更是完全對此無知與漠視，請問空中交通機上所供應膳食，是否都是由空中廚房統一料理，乘客是否能夠有所選擇，避免食用含有瘦肉精肉品所調製餐食。
臺灣南來北往交通暢達，舉凡高速公路休息站所設餐廳或是熟食攤商所供應食品，消費者能夠見到明確標示嗎？高鐵與臺鐵飯盒便當每日消費量驚人，請問交通部是否想過應當在此把關？
▲ 學者提醒，引進萊豬後，國道服務區是否會標示來源？（圖／記者賴文萱攝）
還有位處偏遠之氣象觀測站與導航燈塔伙食供應，亦是由他人代辦籌購後運送補給品到位，請問相關政務首長是否願意關切所屬，表達將對其伙食所用食品材料盡心把關？
此外，還有林務局在深山峻嶺照護山林之工作站，以及警政機關在偏遠地區派出所，再加上交通單位道班房，此種艱苦單位採購伙食都操之在他人手中，請問是否有人關照愛護？
萊豬爭議 社會察覺僅冰山一角
經濟部政務首長亦不要袖手旁觀，不妨去檢視臺灣肉類製品出口廠家清單，假若此等食品企業心存僥倖，採購含有瘦肉精肉品產製消費商品，供應出口市場被他國檢驗出不合健康標準後，未來臺灣食品出口還有會翻身之日？在此必須重申，面對食安威脅，民衆無從選擇；目前社會所察覺之處，不過是冰山一角，還有多處盲點必須檢討。
最後必須在此問一句：「假若美國總統大選結果，未能如綠營所望時，政府能否考慮收回這項開放含有瘦肉精肉品承諾，反正當初這張支票，根本沒有換到任何東西啊！」恐怕這又是個無言的結局吧？
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