直擊/通化街青島豆漿店熄燈 「6點做完最後一批燒餅」老客人不捨 

通化街夜市老店青島豆漿店」3月31日中午後就結束營業了。記者黃士原/臺北報導攝影

開業超過60年的通化街夜市老店「青島豆漿店」3月31日是最後營業日,而且只營業至中午,之後青島豆漿店就正式大家說再見了。最後一天的的早晨,老客人依舊購買習慣早餐,不過有些老客人還不知青島豆漿店即將歇業,從店員口說聽到「今天是最後一天了」,覺得不捨。住在附近的客人說,以後想吃燒餅油條及豆漿,得跑遠一點纔買得到。▲營業的最後一個早上,店員依舊賣力的做燒餅。▲這裡的燒餅用剪刀輕輕劃開即可打開。▲青島豆漿店店員說,他們家的燒餅外酥內軟Q。因爲是最後一天營業日,又只是到中午,因此準備的食材並不多、賣完就收,店員預估9點、10點就差不多就會賣光,像是油條到早上6點多時剩不到200條,賣完就沒有了;燒餅也是,店員在6點多做完最後一批的燒餅後,預計8點左右就應該就會賣完。

位在通化街、臨江街口的青島豆漿店,已經營業超過60年,由於是24小時營業,所以不管日夜顧客都絡繹不絕。其中又以真材實料、帶有焦香味的豆漿,以及招牌燒餅最被老饕所推崇。店員還說,這裡的燒餅跟別地方不一樣,麪皮特殊的折法,讓烤好燒餅不用特別去剪開,只須用剪刀輕輕一劃就開了,而且外酥內軟又Q。▲招牌燒餅與豆漿。

據傳青島豆漿店是因房東漲租才決定要收掉,不過店員透露不是這樣,主要高齡80多歲的老闆體力無法負荷,所以才決定要收掉這家60多年曆史的豆漿店。雖然許多老客人不捨,但因爲沒有資金,青島豆漿店裡的員工也無法承接青島豆漿店。▲最後一天早上的油條所剩不多。▲青島豆漿店的油條炸得很酥脆。▲雖然沒有大排長龍,但青島豆漿店的客人陸續進門。▲燒餅一個15元,在臺北市已經很少見了。