直擊！饗饗復業首日9成滿 業者每天接400多通訂位電話

饗饗信義店爆發疑似食品中毒後，12日下午恢復供餐，排隊入場用餐民衆絡繹不絕。（謝佳君攝）

饗饗信義店爆發疑似食品中毒後，12日下午恢復供餐，排隊入場用餐民衆絡繹不絕。（謝佳君攝）

知名自助buffet餐廳「饗饗」信義店疑爆食品中毒，累計59人就醫，自8日停業後，直至12日下午餐時段才恢復供餐，記者直擊現場涌入用餐民衆，有顧客說喜歡該品牌，加上很難訂位，所以還是維持用餐計劃。業者表示，首個恢復供餐時段現場席已達9成滿，只有少數客人取消訂位，並同意配合挪調餐期。

北市衛生局統計，累計至12日上午9時，接獲醫院通報共59人至饗饗信義店用餐後身體不適就醫，用餐時間集中在5、6日，分別有44人及15人。由於24小時未有新增通報個案，加上店家已完成相關評估報報及改善措施，衛生局同意饗饗於12日上午9時起復業，饗饗則於同日下午恢復供應下午茶。

下午2時左右，記者直擊現場，微風信義電梯已排滿至46樓饗饗用餐的民衆，櫃檯排隊進入用餐的民衆也絡繹不絕。從桃園北上的黃小姐說，知道饗饗最近爆發食安問題，但因爲很喜歡該品牌，加上好不容易訂到位，因此接到業者來電詢問，決定維持原本用餐計劃，也期待事件過後食物品質更好，「應該更物超所值」。

饗賓集團禮賓中心協理許瀚雲表示，下午茶本就較有餘裕接待現場候位客人，首日恢復下午茶供餐，已達9成滿，同日晚餐時段也已滿訂，農曆春節除夕至初二也早在去年12月底就已訂位客滿，僅初三至初五下午茶訂位8成滿。這段期間每天也維持400多通訂位來電，僅少數客人慾取消訂位，同仁會詢問是否接受調整餐期，若無法配合則返還訂金。

許瀚雲強調，內部自7日就開始進行改善措施，公司有專業食安部門，包括人員、環境、流程等，均有相關食安規範要求，一直以來也有針對軟硬體加強，包括同仁衛生操作觀念、環境整潔、食品中毒防育衛教等，這段期間也重新教育訓練，確保食安無漏洞，生食更是高規格項目。目前等待相關調查出爐，會秉持企業承擔的責任，提供消費者對應補償。