中南美洲友邦牛肉 食在美味

中南美友邦牛肉「食」在美味，在臺市佔顯著成長，牛肉品質獲國人高度肯定。圖／中美洲經貿辦事處提供

近年國內消費市場對牛肉需求量快速提升，展現國人對牛肉的喜愛。我國在中南美洲的邦交國瓜地馬拉、宏都拉斯、尼加拉瓜及巴拉圭，均爲國際知名的牛肉生產國，牛隻多爲天然放牧的草飼牛，在自然潔淨的環境成長，甜美肉質與低脂、低膽固醇的特性，爲健康飲食首選，深受國際市場歡迎，亦符合國內消費者對品質的要求。

根據海關數據顯示，近年中南美友邦的優質牛肉在臺市佔顯著成長。去年全國牛肉進口總量約14.12萬公噸，其中15％源自宏都拉斯、尼加拉瓜及巴拉圭3友邦。今（109）年上半年我國與該3國的牛肉貿易完全不受新冠肺炎疫情影響，進口金額較去年同期成長84％，逼近20億新臺幣，顯見我國與友邦間的經貿合作持續在自由貿易協定的關稅優惠下，穩健成長且前景可期。

而廣受歡迎的國民美食「牛肉麪」所使用的牛腩與牛腱，超過2成爲友邦生產，國內許多高檔餐廳及牛排館亦應消費者要求，擴大引進不同部位與等級的優質牛肉。國內主要進口商包括：全弘國際、夆林公司、金煜集團（湯瑪仕肉舖）、美福集團、樹森開發等老牌企業。偏愛新鮮肉品的老饕們，目前亦可在國內買到來自邦交國低溫進口的冷藏牛肉。

根據巴拉圭動物品質暨健康管制局（Senacsa）資料，臺灣已躍升爲巴拉圭牛肉的第三大采購國，兩國牛肉貿易在5年間大幅成長了10倍。此外，尼加拉瓜與宏都拉斯牛肉也在國內建立了良好口碑，贏得國人信賴。瓜地馬拉所生產的牛肉品質亦廣獲國際市場的青睞與肯定。