7月22日大暑，有錢沒錢記得“吃4樣，做2事”，解熱消暑安康度夏

時間如梭，轉眼間到了二十四節氣中的大暑節氣，大暑夏季最後一個節氣。大暑節氣相對小暑節氣來說，天氣會更加炎熱，是一年中最炎熱的節氣。這時候的“溼熱交蒸”到達頂點，這時候各地的飲食也會各有不同。

在大暑節氣，正值“三伏”裡的“中伏”前後，“上蒸下煮”指的就是這個節氣，大暑時節陽光猛烈、高溫潮溼而且多雷暴多雨水，我們的體感也會溼熱難熬。這時的溼熱卻是農作物成長最快的節氣。各地的各種食俗和習俗也有很多，主要以解熱消暑、安康度夏爲主，期盼生活更加幸福美滿！7月22日就是今年的大暑節氣，我們不管有錢沒錢記得“吃4樣，做2事”解熱消暑安康度夏，老傳統別丟！

一：吃暑羊

在大暑這一天，北方地區的很多地方都有“吃暑羊”的食俗，據說大暑節氣喝羊湯會出一身汗，消除體身體中的寒氣，安康度夏。

【羊肉蘿蔔湯的做法】食材：羊肉，羊骨頭，胡蘿蔔，白蘿蔔，玉米段，蔥段，薑片，味精，鹽少許，花生油少許。

1，鍋裡放入花生油放入蔥段薑片炒香，倒入羊肉和羊骨煸炒均勻，加入適量的開水，倒入砂鍋中，大火燒開。

2，改成小火慢慢燉大約30分鐘，加入玉米段、胡蘿蔔塊和白蘿蔔塊，加鹽調味，繼續燉大約15分鐘，出鍋加入香菜段和蔥段即成。

二：吃餃子

在傳統中，節氣或者節日都會吃餃子，餃子有着“吉祥”的寓意，大暑節氣這一天吃餃子有“元寶藏福”的美好寓意，記得吃！

【茴香豬肉餃子】食材：麪粉，茴香苗，肉餡，蔥末，薑末，醬油，鹽，花生油。

1，肉餡加醬油，鹽，蔥，姜，花生油拌勻，茴香苗切碎放入肉餡中，用筷子充分的攪拌均勻。

2，麪粉加水攪拌均勻，加入麪粉和成團，靜置一會兒揉勻，揪成小劑子擀成薄薄的餃子皮，包入餡料，入鍋煮熟撈出即成。

三：吃伏姜

在大暑節氣，很多地方傳統中都有吃“伏姜”的食俗，姜中的“薑辣素”能有效地驅除身體中的寒涼身體發熱，把體內的病菌、寒氣一同帶出，大暑節氣記得吃。

【伏薑糖蛋】食材：薑片適量，雞蛋適量，紅糖適量。

1，雞蛋提前煮熟，去掉外殼放入砂鍋中，生薑洗淨切成片，放到鍋中煮開，加入紅糖融化。

2，煮開以後改成小火慢慢熬煮大約20分鐘，浸泡入味後，伏薑糖蛋即成。

四：吃仙草

在大暑節氣，很多地方都有“吃仙草”的習俗，仙草又名涼粉草、仙人草，燒仙草等等，是一種解熱消暑的甜品，在大暑節氣記得吃，安康度夏！

【玫瑰涼粉】食材：海石花草少許，白醋少許，蜂蜜少許，玫瑰醬少許。

1，海石花做成的涼粉叫做海菜涼粉，可以是甜味也可以是鹹味，海石花草放入砂鍋中燒開，大火煮開，改成小火加入少許白醋，加入白醋大約熬煮一個多小時，湯汁變得濃稠就可以關火了。

2，熬出來的湯水用紗布過濾，用細密的篩子過濾一遍靜置放涼，碗中舀入海石花，加入蜂蜜和玫瑰醬拌勻，即成。

大暑節氣記得做2件事：

1，喝伏茶：喝伏茶很多地方由來已久的習俗，在我們小時候路邊也經常有伏茶供應，這也是大暑節氣特有的一種習俗。現在隨着我們生活水平的提高，路邊沒有了伏茶，但是家家戶戶還是會喝伏茶，解暑消暑，安康度夏！

2，燒伏香：大暑節氣氣溫最高農作物生長最快，大部分地區的旱、澇、風災也最比較多，很多地方傳統中都有燒伏香的習俗，祈求風調雨順，五穀豐登！

峰兒話語：

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