標榜低卡、零卡　趙函穎：代糖吃多影響口感也會胖

▲這款Coca Cola Life可樂主打低熱量。（圖／翻攝自可口可樂官網）記者劉麥文／採訪報導

夏天快到了！悶熱的時候來杯沁涼的可樂好暢快，爲了創造商機，可口可樂公司推出「綠色版」包裝，加入「甜菊糖」，主打熱量減半，原本紅色包裝100毫升（ML）45大卡，現在綠可樂只有19大卡，吸引不少消費者。不過，營養師趙函穎建議，代糖吃多了恐怕會影響口感，甚至因爲補償心理作用越吃越胖。

這款新商品「可口可樂人生（Coca Cola Life）」加入了從植物甜葉菊（Stevia）中萃取的甜味劑，它是原產於南美巴拉圭的菊科多年生草本植物，可提煉出的甜度是蔗糖的150到300倍，熱量低、對血糖影響甚微，因此在低糖飲食風潮興起下逐漸受到青睞。

近年來，受到瘦身風氣影響，市場上開始不斷出現標榜低糖低熱量，甚至零糖零熱量的商品，營養師趙函穎就提醒，代糖吃多了恐怕會影響口感，因爲這種甜味無法真正滿足想吃甜的口欲，只是一種「補償心理作用」，反而會吃更多其油炸類、煎烤等重口味食物。

趙函穎指出，代糖有分很多種，像是阿斯巴甜、糖精吃多了會增加肝、腎負擔；木糖醇其實不被人體消化分解，在腸道吸收率不到20%，容易造成腸道滲透性腹瀉及脹氣等；甜葉菊有動物實驗發現可能對女性荷爾蒙產生影響，雖然目前沒有研究證實會導致不孕，但代糖還是別攝取過量，若每天大量食用，長期下來還是恐會影響健康。▼甜葉菊。（圖／翻攝維基百科）