吃芒果竟能降血糖 減少胰島素阻抗 醫曝上限份量

有研究發現，吃芒果反而有助降低血糖與胰島素阻抗。（示意圖，Shutterstock／達志）

臺灣芒果大又甜，很多糖尿病患怕血糖高，不敢吃芒果，對此，腎臟科醫師江守山表示，研究發現，吃芒果反而能降低血糖、減少胰島素阻抗與體內發炎反應與肝臟發炎指數，一般人能吃，糖尿病患也能吃，只要1天不超過4份，糖尿病患可以「快樂的吃芒果」。

江守山表示，一項針對芒果的研究，請27名肥胖者參與者每天食用100大卡的新鮮芒果或等熱量的低脂餅乾，持續12周，且有間隔4周清除期。

結果發現受試者食用芒果後，血糖、胰島素阻抗、C反應蛋白（一種發炎指標）、GOT肝臟發炎指數均顯著降低，而總抗氧化能力顯著增加，也不會增加三酸甘油酯。食用餅乾則會顯著增加體重、胰島素、C反應蛋白和三酸甘油酯。

江守山表示，這項研究之所以找肥胖者，是因肥胖者容易有代謝症候羣，正常人對果糖忍受度很高，不易看出異常，結果則發現肥胖者吃芒果，反而會降低血糖，研判是芒果裡含有植化素或纖維素所致。不但不增加血糖，胰島素阻抗還會下降，可以改善糖尿病患體內發炎的現象，

江守山指，另一個研究，則是比較8個糖尿病病人跟8個健康人，結果發現芒果與白麪包相比，不管是糖尿病及健康人，吃芒果都可以降低血糖。

江守山說，有些糖尿病人吃了芒果，馬上去測血糖，「喲！芒果那麼甜，一吃血糖就高起來」，是的，馬上測血糖會高一點，但芒果是有事後反應的，它會壓抑下一餐的血糖，不要一吃血糖高一點就怕了，下一餐血糖反而會壓抑下來，還能降低胰島素阻抗，「胰島素阻抗降低，就可以壓抑以後一連串血糖問題。」

江守山說，糖尿病患可以吃芒果，吃了還可以降低體內發炎反應，甚至可以降血糖與胰島素阻抗，只要1天不超過4份（4小杯），請快樂的吃芒果。