創意熱狗啓發的免烤甜點,驚豔燒烤客人!
熱狗是後院聚會、比賽日車尾派對和帶孩子去寵物動物園旅行時標誌性的夏季主食。它們拿在手裡方便,吃起來也能邊走邊吃,而且您能通過數十種方式來給它們進行裝扮。雖然熱狗有很多種風格,比如在美國各地都很受歡迎的芝加哥風格熱狗,更甜的版本正在成爲甜點桌上的焦點。這些是甜點熱狗,是比賽日最受歡迎的豪華版,製作得與經典熱狗一樣熟悉和標誌性。
無需烘焙的甜點熱狗製作起來很容易,用 Twix 棒或 Twizzlers 紅甘草來代替您在雜貨店裡買的那種肉類熱狗。Twix 或 Twizzlers 版本不是被放置在適合您口味的完美熱狗麪包裡,而是被放進了 Twinkie 中。然後整個東西都被紅色和黃色的糖霜覆蓋住,從而創造出一個更小、更甜的傳統熱狗的複製品。
製作甜點熱狗有許多種方法,包括從零開始使用自制的海綿蛋糕之類的東西,甚至是油炸餅乾麪糰。家庭廚師們正憑藉這些美味的經典熱狗變體展現創意,甚至給它們起了相同的名字,儘管它們不是由任何相同的原料製成的。
當夾心小蛋糕從中間切開後,其模樣就如同傳統的熱狗,並且餡料還充當了額外的調味料。在夾心小蛋糕上撒些芝麻,使它們看上去更像熱狗麪包。將一根特威克斯巧克力棒放進切開的夾心小蛋糕中間,接着在其整個表面塗上黃色和紅色的糖霜,這樣甜點熱狗就完成了。當把扭扭糖的紅色甘草當作“肉”時,您可以添加巧克力慕斯。
如果您想稍微烘焙一下,可以用完美的自制巧克力曲奇麪糰或者鬆軟的海綿蛋糕來仿製熱狗麪包。在硅膠熱狗模具中用自制的布朗尼製作熱狗的中心部分,從而形成甜點熱狗的中心,再將其與在熱狗麪包模具中用蛋糕製成的麪包相搭配。調味料還可以有果凍和果醬、迷你棉花糖、巧克力片、糖屑以及切碎的水果。把完整組裝好的甜點熱狗端上桌,或者採用自助的形式,讓您的客人充分感受用美味的配料裝滿一個甜熱狗的體驗。
雖然它們是爲您的燒烤增添樂趣的一種方式,但甜點熱狗在甜品界並不新鮮。據說,一位名叫彼得·富蘭克林的波士頓人在 20 世紀 90 年代末提出了這個概念,他發明了“酷狗”,這是一種用冰淇淋製成的看起來像熱狗的甜點。它由海綿蛋糕麪包包裹着,上面還添加了鮮奶油和糖屑。富蘭克林對熱狗製造設備進行了改造,用以製作冰淇淋熱狗,並在芬威公園以及地區商店和遊樂園出售這種甜點。雖然這些甜點很受歡迎,但富蘭克林難以盈利,並於 2007 年出售了公司。“酷狗”甜點在 21 世紀 10 年代從貨架上消失了,原因是該業務難以在規模更大的冰淇淋和甜點公司中站穩腳跟。
在熱門電視節目《辛普森一家》中也出現了甜熱狗,作爲一種甜點,它差一點就讓瑪姬·辛普森在烘焙比賽中贏得藍絲帶。瑪姬的甜點熱狗食譜使用油炸曲奇麪糰做熱狗,蛋白酥皮做麪包,自制櫻桃醬做番茄醬,焦糖做芥末。當瑪姬帶着她的“甜點熱狗”參加奧文弗雷斯阿姨烘焙大賽時,她引發了人們對這種古怪甜點的興趣,併爲製作各種與衆不同、引人注目的甜點熱狗提供了不同的選擇。