不事先油炸堅持現點現烤 吃得到濃濃燒烤香氣的串燒店
文、圖／大口 這次大口要來介紹一間上班族與小資女最愛的下班聚會好去處，就是位於臺北長安東路一段上的「柒串燒屋」溜!開幕已經好一陣子的「柒串燒屋」，是由七位七年級生共同經營的，所以才取名爲「柒」；「柒串燒屋」的生意一直都非常好，每到晚餐或消夜時段，就會涌進滿滿人潮。
「柒串燒屋」的特色是堅持現點現烤，絕不事先油炸，所以吃得到香濃的燒烤香氣，油脂被逼出後口感也會較爲焦脆，香氣十足!店內的醬料有和風焦糖、經典椒鹽、德式風味三種，焦糖吃起來較爲香甜，椒鹽吃起來則是鹹香有勁，德式風味經提味後比較能吃到食材的原味，各有千秋!最重要的是，這裡的價位非常親民，C/P值超高，非常適合下班後來小聚會一下!接下來趕緊帶大家來去瞧瞧串燒有多美味兒!
【店家資訊】柒-串燒屋地址：臺北市中山區長安東路1段46號之1營業時間：17:00 - 2:00 (每月公休日公佈於FB)電話：02-25672770
▼「柒串燒屋」就位於長安東路一段上，這條就是知名的熱炒街溜!招牌以紅底爲主、帶點日式風味的字體，感覺就是一間熱情如火的串燒店啊!
▼店內座位不多不少，約莫四十多個位子，簡約的桌椅及氛圍讓人自在放鬆；另外也有吧檯區，木製的高腳椅頗爲舒適，可以邊欣賞師傅烤肉邊聊天，這裡也就是串燒店的搖滾區溜!
▼「柒串燒屋」的食材整齊地擺放在門口的冰櫃裡，看起來處理得頗爲乾淨衛生，感覺也滿新鮮的!
▼除了蔬菜類、小點類外，左側冰櫃則是肉類與海鮮的擺放處，種類還不少呢!
▼各式各樣的串燒分門別類整齊的排列好，肉類與蔬菜類也有分開來擺放，感覺頗爲注重食品衛生!有些肉類及海鮮有先行醃漬過，分開放也可以避免沾污到其他食材，這點非常不錯!
▼菜單，他們也分爲和風焦糖、經典椒鹽、德州風味等三種不同口味的醬料，白色框框就是代表這個食材可以選擇的口味，黑色框框則代表某些食材沒有這個口味，讓人一目瞭然!他們的單價非常親民，從15~120元不等，在臺北來說真是佛心來的價位(膜拜)!
▼另外也有當季海鮮會寫在小板子上，像是乾貝、扇貝、生蠔、鯖魚，最貴的也才100元，這也太便宜惹吧!
▼另外也有販售酒類及飲料，都可以從冰箱自取最後再一起結帳唷!
▼來串燒店不能免俗地一定要乾杯一下的啊!這裡有販售臺啤、海尼根等基本款啤酒，還有小麥啤酒耶!不喝酒的捧友也可以選擇可樂唷!(溫馨小提醒:未滿十八歲請勿飲酒)
▼不喝酒的捧友還可以選擇美粒果、可樂、油切綠茶等飲料，用啤酒杯假裝一下也是滿好的(竊笑)!
▼上菜溜!有花椰菜(焦糖)、杏鮑菇(焦糖)、香菇(焦糖)、雞肉串(德州)、牛肉串(德州)，第一盤就這麼豐盛啊!
▼牛肉串跟雞肉串都是德州風味的，也就是生肉時先用特製的調味料下去醃漬，再直接燒烤，比較能吃到肉的原味，簡單的說它只有加調味料提味，牛肉串吃起來略帶點嚼勁，但不至於到過韌，還算不錯；雞肉串吃起來相當鮮嫩多汁，外酥內軟的口感還滿不賴!
▼另外一盤則是羊肉串(焦糖)、豬肉串(德州)、香菇(椒鹽)、杏鮑菇(椒鹽)、花椰菜(椒鹽)，焦糖口味吃起來會略帶點甜味，大口統稱爲臺南口味，也是大口最喜愛的味道啦!吃起來可以適時遮掩羊的騷味，微甜香嫩；豬肉串則是德州風味的，吃起來頗爲Q彈美味!
▼這一盤的香菇、杏鮑菇、花椰菜都是椒鹽口味，吃起來較爲鹹香，大口私心還是喜愛剛剛焦糖口味的(舔)!
▼第三盤瞬間又來到!青椒、雞尾、雞心、雞皮，全都是焦糖口味的!每一樣都烤得油亮油亮的，看起來就讓人口水直流啊!
▼他們的雞尾吃起來沒有什麼腥味，反而有點微甜的鮮嫩感，裡頭的骨頭也可以放心吃掉，讓人一口接一口，一整個好涮嘴!
▼雞心，因爲是直接現烤的，沒有先行油炸，所以吃起來肉質較爲紮實，較有咬勁，塗上焦糖醬後甜甜搭，喜愛雞心的口咩一口氣就瞬間吃完一支惹!
▼雞皮，他們的雞皮吃起來前脆後Q，也就是前方靠近火源的地方油脂都被逼出，所以較爲酥脆，後方的雞皮還保留一些油脂，吃起來非常軟Q，好好吃啊!一次可以吃到雙重口感的雞皮還真不錯!
▼魚下巴(德州)，也是直接下去燒烤，看起來雖然沒有很油亮，但是吃起來帶有點焦香味!
▼吃了一口魚下巴，紮實Q彈的肉質鹹香帶點鮮甜，一整個好適合下酒啊!!!
▼乾貝(原味)，烤至兩面微焦，看起來不大但其實個頭還滿不小的!
▼乾貝約比50元硬幣再大上一些，鮮甜的湯汁隱約在表層滲出，好想一口給它吞下去啊!
▼咬了一口，鮮甜帶點纖維的口感非常迷人，口感軟Q又多汁，乾貝真的好好吃啊!吃了有種幸福又飄飄然的感覺!
▼鯖魚(原味)，其實還滿大一片的，一旁附有檸檬跟胡椒，可以隨個人喜好沾附!
▼鯖魚吃起來油脂豐滿，肉質Q彈，重點是魚刺又很少，鹹香帶點淡淡檸檬香氣讓人一口接一口停不下來啊!
▼「柒串燒屋」堅持現點現烤，絕不事先油炸，所以耗費的時間也會稍微久一些，但好處除了可以吃到炭香及食材的原味外，還會將多餘的油脂逼出，就不會吃進太多油惹!
▼甜不辣(焦糖)、培根串(焦糖)、蔥肉串(焦糖)，這時我們已經稍稍有點飽足感惹!但看到美食當前，還是忍不住先吃再說!
▼不得不說他們家的甜不辣烤得非常的到位，吃起來軟Q厚實，每一口都有入味，越吃越香；培根串吃起來有些許油脂在嘴裡溢開，非常鹹香開胃；蔥肉串吃起來滿嘴蔥香，香蔥被肉汁及香氣十足的肉片包覆着，頗爲美味!
▼去骨雞腿(焦糖)，一片去骨雞腿分成兩份，這樣既可以吃到雞腿份量又不會過多，非常聰明哩!
▼一旁的魷魚(焦糖)已經先行切塊惹!食用起來非常方便，魷魚吃起來Q彈鮮甜，微甜的口感真的好耐吃，怎樣吃都不膩!
▼雞翅、茄子、四季豆、雞軟骨，這盤也全都是焦糖口味的!雞翅上頭還有一條一條的烤痕，有烤痕的烤物看起來都非常的誘人!
▼茄子跟四季豆，因爲沒有烤很久所以還保持鮮菜的鮮脆度，大口比較沒這麼喜愛，但友人覺得還不錯!
▼雞軟骨，軟骨旁還帶有一些細微的雞肉，吃起來香嫩又帶點嚼勁，香氣十足，非常美味哩!
▼德式香腸，他們的德式香腸是帶骨的，吃起來外脆內軟，香嫩多汁，鹹香帶甜的口感讓我們都大大稱讚啊!
▼扇貝，話說這個扇貝尺寸也太大一顆惹!比手掌還大啊!吃起來非常鮮甜，肉質軟嫩，扇貝的精華喝下去感覺精神都來惹!
▼生蠔，也是好大一顆，兩顆就佔滿整個盤子溜!烤至微微開口就代表可以吃溜!
▼剝開後，生蠔的精華還留在殼內，一整個就是天然的蜆精啊!生蠔還沒有烤得過熟，吃起來超級肥嫩鮮美，吃了大大滿足!
▼生蠔跟扇貝的個頭都頗大一顆，一手拿一個剛剛好!他們的海鮮品質不錯，不管是鮮度還是大小都有特別挑選過，C/P值超高唷!
▼最後我們總共吃了這麼多支(掩面逃)，他們的肉串類還會在竹籤下方做記號，纔不會搞錯!一整個非常大心啊!!
「柒串燒屋」嚴選食材、新鮮衛生，環境舒適，除了販售肉品外，還有蔬菜類、小點類、海鮮類等，選擇多多，價位平實，想要吃巧或吃飽來這裡都可以一次滿足!他們的烤肉醬料有三種風味，其中大口最喜愛他們的和風焦糖惹，刷上它每一樣都變得香甜美味，好吃極惹!這裡的人氣餐點除了各式肉串外，另外像是德式香腸、雞翅、去骨雞腿排、甜不辣、鯖魚、乾貝、雞軟骨等，大口也都非常尬意!「柒串燒屋」超適合三五好友或同事們來這裡聚會聊天，大口吃肉大口喝酒，氣氛超歡樂搭!推薦給有興趣的捧友們，有機會不妨來嚐嚐看，或許會有難忘的美好回憶!
【店家資訊】柒-串燒屋地址：臺北市中山區長安東路1段46號之1營業時間：17:00 - 2:00 (每月公休日公佈於FB)電話：02-25672770FB：點我連結