“甘油三酯大戶”被揪出，提醒：55歲後，這4 類食物儘早忌口

王先生今年45歲，上週從公司下班回家後突然出現劇烈的腹痛症狀，去醫院檢查發現它的甘油三酯水平達到了22.5mmol/L，是正常值的13倍，從他的血管內抽出的血液如同牛奶一般濃稠。他身上的腹痛症狀是由於血脂過高導致的急性胰腺炎，當下他就被醫生“扣”下住院治療。

對此，王先生有點摸不着頭腦，他一直有體檢的習慣，之前更多會將注意力放在膽固醇指標上，對甘油三酯這個指標沒有太過關注。醫生告訴他，甘油三酯水平過高誘發的急性胰腺炎致死率高達30%！這次還好他就醫的時間及時，不然後果將不堪設想。

相信不少人和王先生有一樣的問題，在體檢時會將注意力放在膽固醇上，對於甘油三酯指標沒有過多關注。但甘油三酯水平上升，給身體帶來的傷害也是實打實的。

一、甘油三酯多高才算高？

甘油三酯是體內合成的脂肪之一，在體內各處均有存在，主要作用爲儲存、運輸能量。其來源主要包括2個方面，一是從食物內獲取、二是通過碳水化合物在肝臟/脂肪組織內合成。

其是身體必需的能量來源之一，但含量過高也同樣會對健康造成傷害。血液內甘油三酯水平過高，會導致血液變得粘稠，讓更多膽固醇蓄積沉積在血管壁上，逐漸形成小斑塊，誘發動脈粥樣硬化、冠心病、中風等疾病發生。

有研究通過對64574人的隨訪調查發現，甘油三酯水平>1.66mmol/L的受試者相較於<1.02mmol/L的，心梗的發生風險增加了59%。隨着甘油三酯水平的上升，心梗的累積發病風險也會逐步上升。在各項血脂指標中，甘油三酯是心梗的獨立預測因素。

另外，還有很多研究發現，甘油三酯水平過高不僅容易引起心腦血管疾病發生，還會增加急性胰腺炎的發生風險，而急性胰腺炎是個非常兇險的疾病！

正常情況下，甘油三酯的水平應該保持在0.56~1.7mmol/L之間，在這個範圍內越低越好。高甘油三酯血癥的診斷標準是≥2.26mmol/L，超過這個標準纔算是高甘油三酯血脂。如若指標在1.7~2.26mmol/L的話，則是邊緣升高。

二、甘油三酯危險被嚴重低估，或會引發4種疾病

甘油三酯水平上升且沒有及時進行干預的話，會造成極大的負面影響，包括會增加這幾種疾病的發生率。

1、增加胰島素抵抗

肥胖的2型糖尿病患者發生高甘油三酯血癥的機率會明顯增加，而這些人身上多有胰島素抵抗問題。

2、增加脂肪肝發生風險

甘油三酯水平上升往往意味着胰島素抵抗、營養過剩，這樣一來肝臟將無法代謝全部的甘油三酯，大量的甘油三酯在肝臟細胞內沉積聚集，會誘發脂肪肝發生。

3、增加動脈粥樣硬化風險

甘油三酯上升很可能會誘發動脈粥樣硬化，因爲富含甘油三酯的脂蛋白顆粒，部分會直接誘發動脈粥樣硬化；且甘油三酯上升往往會帶着其他的脂蛋白異常，如高密度脂蛋白膽固醇水平偏低或功能失調，也會誘發動脈粥樣硬化。

4、慢性腎臟病

甘油三酯水平上升還可能會引起慢性腎臟病發生，大部分情況下兩種疾病會同時存在。因慢性腎臟病患者的脂肪酸合成會有所增加，導致脂蛋白脂肪酶活性受到抑制，這樣一來甘油三酯的降解會隨之減少，容易引起高甘油三酯血癥發生。

三、被“吃”出來的高甘油三酯，這幾種食物儘量少碰

在四項血脂指標中，最容易受到飲食影響的就是甘油三酯，通過飲食攝入的脂肪含量減少，也會讓甘油三酯的水平下降。對於國人來說，想要降低甘油三酯水平，需要根據不同情況具體對待。

• 輕度升高：1.7~5.7mmol/L，在排除繼發性因素後，建議從改善生活方式來預防心腦血管疾病發生。如若有較高的發病風險，則可以遵醫囑服藥預防疾病發生。

• 重度升高：>5.7mmol/L，在改善生活方式的同時，還需要服用藥物來控制病情。

無論甘油三酯水平是輕度還是重度升高，都需要改變不良的生活方式。飲食是其中非常重要的一個環節，這幾種食物要儘量少吃。

1、高糖分食物

甜食看起來和甘油三酯沒有直接的關係，但長期攝入大量的高糖食物，會導致疾病的發展速度加快。

2、動物內臟

動物內臟內有豐富的脂肪、嘌呤含量，對於甘油三酯水平高的人來說十分不友好，日常要儘量少吃或不吃。

3、油炸食物

食物在經過油炸後，內裡的脂肪酸水平會明顯增加，長期攝入會導致血清膽固醇水平、甘油三酯水平上升，還會導致身體肥胖。

4、酒精飲品

酒精進入體內後，身體會將其轉換成能量，同時還會影響其他物質的代謝，其中就包括甘油三酯。

甘油三酯水平上升一定要引起足夠的重視，及時改變不良的生活習慣，必要時也可以遵醫囑服藥控制。

參考資料：

[1] 《甘油三酯偏高，說明什麼？超過這個數值，很危險》. 家庭醫生 2024-07-24

[2] 《這個指標高，全身代謝都亂套！4 招教你降低→》.科普中國 2023-12-21

[3] 《「甘油三酯」跟5種病有關，超過這個值就該控制了》. 生命時報 2023-08-15

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