國防版「黑白大廚」！三軍食勤官兵同場競技秀廚藝

海軍隊伍發揮巧思，運用野戰口糧能量棒製作提拉米蘇。（記者陳怡璇攝）

陸軍隊伍擺盤精美，契合蛇年主題。（記者陳怡璇攝）

國防部日前應景舉辦《廚JOY布新》三軍食勤官兵廚藝競賽，邀集國防部勤務大隊及三軍「料理達人」同場競技，將精湛廚藝展現在國人面前。（記者陳怡璇攝）

官兵施展精湛廚藝，製作一道道美味佳餚。（記者陳怡璇攝）

官兵施展精湛廚藝，製作一道道美味佳餚。（記者陳怡璇攝）

今天是除夕夜，家家戶戶都會圍爐團聚，以一道道美味珍饈，喜迎新年到來。爲營造年節團圓氛圍，國防部也應景舉辦《廚JOY布新》三軍食勤官兵廚藝競賽，邀集國防部勤務大隊及三軍「料理達人」同場競技，在時限內完成美味佳餚，並結合國軍野戰口糧入菜，考驗廚藝與創意；在經過一番「煎、炒、滷、拌、烤」廚藝比拚後，各隊佳餚出爐，最後由國防部勤務大隊以多樣風格與極佳創意榮獲冠軍殊榮。

國軍食勤人員每日起早貪黑爲官兵準備三餐，憑藉廚藝好手料理營養健康餐點，溫暖官兵的胃。適逢年節，國防部年前舉辦《廚JOY布新》三軍食勤官兵廚藝競賽，由國防部勤務大隊及陸、海、空三軍派出官兵代表參賽，並邀請知名藝人邰智源、張文綺擔任評審，上演國軍版「黑白大廚」。

競賽在主持人、青年日報小編「喬喬」宣佈開始後展開，官兵需於一個小時內完成三道美味佳餚，其中必須有一道料理結合國軍野戰口糧入菜，考驗食勤人員廚藝；期間，評審邰智源、張文綺也頻頻穿梭於競賽隊伍中，對官兵料理細節與創作巧思，讚不絕口。

其中，素有「御廚天團」之稱的國防部勤務大隊參賽選手，以「蛇我其誰」爲隊名，展現勢必奪魁的不凡氣勢。此次國防部勤務大隊發想以多元化菜系爲主軸，祭出「翠林白蛇迎新春（泰式綠咖哩雞肉）」、「鴻蛇歲歲蒸日上（蒜蓉蒸蝦粉絲）」及「太極雙蛇圖圓滿（巧克力雪Q餅、牛軋糖）」等料理，在傳統年菜中加入西式、日式及泰式等各國料理元素，期藉此展現國軍膳勤美味多元樣貌。

陸軍「龍蛇起陸」隊則推出「一蛇二鳥（蔥醬酥炸腿排、桔汁櫻桃鴨）」、「花好月圓人團圓（鮮蝦肉丸白醬義大利麪）」及「莓好時光（草莓提拉米蘇）」。過程中，官兵施展精湛刀法，將平平無奇的紅蘿蔔雕刻成「祥蛇吐信」造型擺飾，深受評審青睞。

海軍隊伍「新春蛇年喜洋洋、戰力最強陸戰隊」，則推出「山珍海味白菜滷」、「小龍納百福、蘋安蝦鬆展鴻圖」及「蛇拿九穩、能量米蘇好運來（提拉米蘇）」等料理，官兵不僅精心準備古早味年菜白菜滷，更運用野戰口糧餅乾、果乾及能量棒等元素入菜，出奇巧思展現絕妙創意。

另空軍「忠勇廚坊」則下重本準備「龍耀團圓（清蒸鱘龍魚）」、「蛇我其誰（勃艮第燉牛尾）」及「踏雪尋梅（法式蘋果肉桂派）」料理。其中，官兵以象徵「飛龍」的清蒸鱘龍魚料理，期許空軍新的一年迎接璀璨明亮榮景，喜慶氛圍展露無遺。

最後評審階段，國防部勤務大隊以香氣撲鼻、辛辣帶勁的綠咖哩深獲評審青睞，排場十足的「蒜蓉蒸蝦粉絲」，也讓評審留下深刻印象，以多樣風格與極佳創意榮獲冠軍殊榮，另陸、海、空三軍則並列亞軍；來自各單位食勤官兵同場競技，以精湛廚藝祭出年菜佳餚，不僅藉此機會交流技藝，並增添農曆新年氣氛，與國人同歡共樂。競賽精采內容，歡迎至青年日報臉書、YouTube頻道收視！