開店就爆滿！臺中「花蓮瑞穗臭豆腐」又酥又嫩 飲料、熱湯免費喝
文、圖／NINI AND BLUE 玩樂食記花蓮瑞穗臭豆腐是臺中人氣臭豆腐攤，早期在臺中力行路雙十國中對面生意就搶搶滾，花蓮瑞穗臭豆腐搬到臺中東區干城旁的自由路三段，生意一樣爆棚，下午時段來吃臭豆腐的人絡繹不絕，還有湯品飲料喝到飽，喜歡吃臺中臭豆腐的人，成功臭豆腐、潭子臭豆腐、樑婆婆臭豆腐、一心臭豆腐也都是臺中人店家！
第一次吃到花蓮瑞穗臭豆腐時，那時候還在雙十國中對面，當時除了紅茶吃到飽，還有泡菜可以續加，生意好到誇張，後來店家考量成本，取消了泡菜續加的優惠，不過生意還是很好。
入座點好臭豆腐後，一旁有紅茶和湯品可自助享用，可能天氣太炎熱了！大家還是喜歡紅茶居多！
花蓮瑞穗臭豆腐一旁的泡菜量給也算有誠意，滿滿的一搓佔據了盤子一個角落。
桌上提供蒜泥和辣醬，建議蒜泥要加一些，蒜泥和臭豆腐就是這麼搭！
喜歡吃辣的人，當然不能錯過辣醬！
臭豆腐炸到外酥內嫩，不會太過酥脆導致內部太柴、保留嫩度和水分。
配菜偏向臺式口味，酸酸甜甜帶有脆度，將泡菜塞到臭豆腐中間，更能吃出不同滋味！
下次來臺中秀泰廣場站前館、臺中公園、一中街，臺中東區自由路三段可是隱藏很多美食，喜歡吃小吃的人，不要錯過這一條路！
花蓮瑞穗臭豆腐
地址：臺中市東區自由路三段151號營業時間：14：00／13：00～19：30（平日／星期日）電話：0939 796 035公休：星期二&不定休