路竹「柑仔蜜」正着時

番茄營養超豐富，可當蔬菜，也可當水果，生食、熟食皆宜。（照片提供/路竹區公所）

「番茄紅了，醫生的臉就綠了。」番茄的營養超級豐富，有維生素A、β胡蘿蔔素、礦物質鐵、鉀等，吃番茄好處多多！

路竹番茄文化節於12月12、13日登場，歡迎大家來「番喜童樂會」。（照片提供/路竹區公所）

番茄，別稱西紅柿，臺語又叫作「柑仔蜜」。立冬之後是高雄路竹四寶之一的番茄採收時節，十二月的路竹番茄文化節來到「正着時」的賞味期，番茄產期至翌年二月下旬，是採果樂農遊體驗的好時機，用路竹在地食材來入菜，滿滿的茄紅素，是容易上手的家常料理。

路竹番茄種植面積達180公頃。（照片提供/路竹區公所）

有別於臺南、嘉義、高雄美濃一帶盛產聖女番茄、橙蜜香番茄果形大、甜度高；高雄路竹番茄種類多，紅色番茄有金蜜、小女、惠珠、玉女，黃色番茄有麗金、金幸福、甜柑、金童，其中以金蜜番茄、麗金番茄最多，果感紮實，酸中帶甜，讓人感到番茄原始風味。

路竹土壤具有鹽份多與黏稠性高兩大特性，在果農努力下，路竹番茄闖出名號。（照片提供/路竹區公所）

路竹番茄種植面積達180公頃，主要集中新園、下坑地區，當地因地勢低窪，土壤地質鹽份高、黏稠性高，經地方果農研發特殊栽植，有其特殊口味，民國70年代就在全臺打響知名度，年產量可超過4000噸，可說是番茄大本營之一。

本文作者：Winnie

《Takao樂高雄》2020/12 NO.12