羅東夜市附近平價日式料理！師傅現做的季節限定料理
文、圖／viviyu
入住在宜蘭的清田靚水民宿的晚上，正在不知道該到哪裡吃晚餐時，民宿主人建議不如去詠壽司，吃平價的日本料理，我們一家都滿愛吃日本料理，尤其在炎熱的夏天吃醋飯比較吃得下，且去離夜市這麼近吃完再去夜市逛逛，挺充實的晚餐行程。
詠壽司位於羅東夜市附近，距離夜市大約10分鐘左右的腳程，車子停在斜對面的公正國小地下停車場順便還可以逛個夜市，當天是假日到達時已經有不少客人在用餐。
店內位子不多不多幾乎都被坐滿了，我們一家四口只剩吧檯可以坐，來用餐記得先打電話來訂位，其實坐吧檯也滿不錯的，可以看到師傅製作出每一道美味的料理，吧檯裡我只看到一位師父忙碌着，點餐完需稍等一下時間。
冷藏櫃中的生魚片表面油亮有光澤看起來相當新鮮，鮭魚的油脂均勻富有彈性，且每樣處理得相當乾淨，師傅處理生魚片的經驗相當豐富。
各式新鮮的漁肉都處理得相當漂亮，就等我點來細細品嚐一番。
看到Menu上的價格算是平易近人，有生魚片、手卷與壽司...等，販售的品項也相當多種，下酒菜也相當多樣化滿適合朋友聚餐喝點小酒。
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另外還有一份用手寫的菜單，該稱爲季節限定的菜色吧!看到這麼平易近人的價格，當然要點個高級握壽司套餐享受一番。
一坐到位子熱茶馬上奉上，熱茶免費可以一直續，天氣炎熱喝上一杯麥茶感覺相當好。
握壽司套餐($550)-握壽司8貫
這個套餐相當多樣相信一定會吃得很飽，一大盤的握壽司一共有8貫，壽司吃在嘴裡非常鮮甜有彈性，師傅捏醋飯的力道適中不會過於紮實，卻又能讓食材緊密包覆飯上，挺有道地日本風味的感覺。
握壽司套餐-前菜
這前菜真的吃不太出來是什麼，很像是醃製過的魚卵，吃起來很爽口開胃。
非常豐富的配料內容，蝦子、蘆筍與生菜.等，在想像中都會淋上大量的美乃滋，但是這樣對身體的負擔較大且很膩，但吃起來完全沒這樣的感覺。
海苔搭配生菜與去皮蘆筍口感清脆、柴魚片與美乃滋展現多層次的美味。
以涼拌豆腐吃起來稍微冰涼的很適合當作開胃菜，番茄配上和風醬汁酸甜超順口，相信這搭上麻醬應該也滿適合的。
握壽司套餐-烤鯖魚
現烤的鯖魚油脂相當的多，且沒什麼討人厭的腥味，現擠淋上一點檸檬汁肉質更加鮮甜。
握壽司套餐-茶碗蒸
裡面的蒸蛋滑嫩綿細不會水水的，柴魚配上蒸蛋的香氣更顯得多層次，滑嫩的口感倒是滿討人喜愛的。
握壽司套餐-豆皮壽司2貫
這麼大的盤子只放兩個豆皮壽司，看是去真的很虛的感覺，豆皮香味還滿香的。
握壽司套餐-味噌湯
有點甜味的味噌湯頭有着順口的味道，搭配豆腐與海帶入口盡是甘甜的好滋味，果然是壽司的最佳搭配。
看這就知是爲了Vincent而點的一道壽司，小孩子不愛太複雜的食物組合，裡面單純只有玉子燒搭醋飯與海苔，滿普通的幾樣食材竟擁有還不賴的美味度，且大小剛剛好一口一個一下子就吃完了，看得出小孩子喜愛的程度。
只看到贊岐二字就想點一盤試試看，加入了紅蘿蔔、洋蔥、高麗菜.等配料拌炒，充滿蔬菜香氣。
味道我是覺得很平淡，所以加上不少七味粉提味，但吃得出贊其烏龍麪的Q度，與蔬菜拌炒後的鮮甜滋味，只是口味偏酸，宜蘭的食物好像很喜歡加醋提味吼？
玉子燒($90)小孩子最愛吃的就是玉子燒，吃在嘴裡倒是挺滑嫩的，只是玉子燒應該現做感覺會比較好吃，而不是從眼前冷藏中拿出來切，稍微失望了點。
豚骨拉麪($150)湯汁相當濃郁一定是花了長時間熬煮，有玉米、肉片、海帶.配料相當多，只是肉片只有幾片且厚度不足。
乳白色湯頭濃稠但是卻很清爽不油膩，玉米相當具有甜味，拉麪麪條Q彈富有彈性。
醬油拉麪($150)湯頭有着濃濃柴魚箱味，雖是醬油風味但卻不會吃起來死鹹，湯頭喝起來相當順口，如果搭配是溫泉蛋而不是白煮蛋或許會更好一些。
麪條是使用細面吃起來Q彈有勁，面和湯一起大口吸入嘴裡很滿足，分量一個大人吃剛剛好。
我們一家人兩大兩小四個人，這一餐下來差不多花了一千多元真的很平價實惠，但菜色與一般的日本料理店差異不大，沒有令人驚訝有辨識度的新菜色較爲可惜，但是絕大部分都是師傅現點現做的，食材新鮮這是一定沒話說的，尤其在這個羅東市區實屬難得，吃完後逛個羅東夜市似乎是必定的行程，去羅東玩晚餐不知道吃什麼的時候，也是一個不錯的選擇。
詠壽司すし 地址 : 宜蘭縣羅東鎮中華路82號 電話 : (03)955-1722 時間：11:00~14:30 & 17:00-21:00 (週二公休)
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