青辣椒粉也檢出蘇丹紅 2千公斤製成胡椒、雞心粉5類產品

桃園市衛生局連日持續追查轄區業者進貨的辣椒粉是否含蘇丹紅，同時釐清流向。圖／桃園市衛生局提供

桃園市政府衛生局今晚表示，2月29日會同食品藥物管理署至宏興香料公司，抽驗業者購自保欣公司自中國進口的青辣椒粉（效期2026年10月4日），送檢後檢出蘇丹色素三號4ppb，違反檢出規定。

衛生局追查發現，保欣公司違規的青辣椒粉流向桃園2家業者，除了銷售給宏興香料公司，另1家金禾味食品香料公司也進貨2000公斤，製成白胡椒粉、黑胡椒粉、椒鹽粉、紅辣椒粉與雞心粉等5大類產品，銷售至25家業者，衛生局已通知下游回收。

另外，今日接獲臺北市通知，統隆企業使用同批青辣椒粉製成「F0108優-白胡椒粉」流入桃園5家業者，衛生局也立即通知業者下架及追查產品流向並封存，將持續加強稽查，以維護民衆食的安全。

衛生局說，保欣公司違規的青辣椒粉於112年11、12月出貨至宏興香料共計225公斤，今已退貨200公斤，25公斤出貨至新北市雜糧行販售一般民衆，已通知新北衛生局協助追查，另1家金禾味食品香料公司於112年11月進貨2000公斤，分別製作成白胡椒粉、黑胡椒粉、椒鹽粉、紅辣椒粉與雞心粉等5大類產品約1萬3170公斤，銷售至25家業者包含食品行、雜糧行、鹹酥雞店、傳統美食等，昨晚間已通知下游回收，今日持續追查產品流向。

臺北市衛生局也通知，統隆企業向保欣公司進貨這次查獲新增違規品項青辣椒粉（效期2026年10月4日），製成「F0108優-白胡椒粉」 （600g/盒）（效期：2025年11月23、25、29日、12月12、13、14日不等），販售至5家通路商，已經全數賣給一般消費者。

衛生局爲保障校園食品安全，把關營養午餐並主動追查校園自設廚房，與供應學校的團膳業者與食材供應商，目前都未查獲使用到違規品項或批號的辣椒粉、咖哩粉、胡椒粉等辛香料。爲確保學童健康，並考量部分食材原料仍有一定程度的不確定性，市府昨天已宣佈學校營養午餐預防性暫停使用辣椒粉、咖哩粉及胡椒粉（含白胡椒、黑胡椒、椒鹽粉）等辛香料3個月，並於3個月後再評估是否解除；教育局已請學校加強查覈各項午餐辛香料來源，並請廠商出具來源證明，同時請學校營養師開立菜單時應留意多樣及變化，以符合學生口味並同時兼顧午餐安全健康及營養均衡。

衛生局提醒消費者，若對青、紅辣椒粉製品有安全疑慮，建議暫緩使用辛香料，倘購買違規產品可持發票及產品向原購買商提出退換貨，如有因消費問題或任何爭議，可撥打0800285000或1950消費者服務專線，向衛生局或桃園市消費者服務中心申訴。

衛生局除了查封有問題的辣椒粉，也採檢現貨帶回檢驗。圖／桃園市衛生局提供