日式披薩連鎖店來臺　現烤披薩、麪食、甜點吃到飽

▲現場隨時都保持有六到八盤的披薩供客人取用。圖、文／小虎食夢網基本上熟識我的人都知我對「吃到飽」很沒好感、也很少吃，即便吃了也很少動筆寫。再則我對於披薩也談不上喜好，或者應該說想吃也是一、兩片就膩了、倒了。但也許你(妳)會懷疑爲什麼小虎還要跑去湊熱鬧。 當天約的是美國回來的好朋友Ben和她漂亮的老婆and整天閒閒的小刀，本來約的不是這樣，但．．．事情就是這麼奇妙，總之我們就是來了。當然會來還是被某位部落格的前輩燒到，個人跟着他去吃了不少家，他說好吃的大抵都有不錯的水準，即便偶爾有不合口味的。就因爲他說:「不愧是世界冠軍的披薩，所以即便我不是那麼好披薩也來了」！這間感覺上像是日式披薩的連鎖店，要是我沒記錯好像今年2月許或是一月底纔開的，門口掛滿了日本大牌明星的禮花，看起來在日本應該也是間人氣餐廳。Ps：很抱歉小虎是個不愛做功課的人．．．所以一點也不知這店、這廚師的大名(笑)。基本上這的主食是「披薩」和義大利料理，中午是吃到飽每人500(假日600)，晚上則是bar和單點的義大利料理，然後呢中午的吃到飽還會送一張晚上九折的折價卷。推開門的一瞬那，我突然想起這好像是之前「貝里尼」的位置？映入眼簾的是一個bar的吧檯，還挺有氣氛的。除了吧檯的坐位外就是以四人方桌爲主，氣氛上也偏向可以喝點小酒的空間。 狹長的用餐空間右邊是比較長型的一般用餐區，或是小圓桌(四人)、或是靠牆邊的兩到八人隨意組合方桌，用餐的環境和氣氛還不錯，燈光也不至於太晚不好拍．．．

不過，因爲人超多的，又是自助式的，小虎在拍照時很怕影響到其他客人，所以基本上都是隨手就按快門，要是有糊的、花的、不清楚的還請大家多見諒XD，這也是我不愛寫吃到飽的原因之一。首先來這當然就是冠軍披薩了，但好像有時會有重複的。有網友在粉絲團說會吃到冷很久的披薩，以當天小虎的情況倒是不曾發生，但這可能跟用餐的時間、人數有關。小虎看了幾次後主要是以蕃茄和奶油(白醬)、起司爲主的三種口味，另外的區分就是單純的和加肉、海鮮的，雖然樣式不算太多，卻也不算單調。披薩當然都是現烤現出爐的，而且供應的速度頗快，不太會有缺貨的狀況，拿到手的披薩也多半是熱的，最少不會是冷的。 除了披薩是現烤的之外，義大利麪當然也是，這些都可以在現場就看到廚師現做，食材也都透明的放在臺上讓消費者一窺無遺。在麪食方面也同時供應三種不同味道、口感、麪條選項不同的羲大利麪，而且好像每次出的都不太一樣。沙拉和前菜部份約莫有7、8種，醬汁方面則有黑醋和千島兩種，但我不確定是不是會更換。麪包方面當天提供的是佛卡夏和另一種炸物，等下小虎再一一吃給大家看(笑)。 果汁方面我猜想不是現榨的，但用的也是比較高級好喝的果汁，最少沒有亂七八糟的怪味，我只喝了葡葡柚的，感覺很像是好市多的，最少等級差不多。在甜點方面有戚風蛋糕、布朗尼、和費南雪之類的法式小蛋糕，還有一些手工餅乾可供選擇。當中特別值得一提的是這個超超超好吃的戚風蛋糕和鮮奶油，它讓我放棄了第二輪的「披薩」，而直接攻擊這一盤連續三次．．． 另外這是莓果類和起司去調的慕絲，上面灑了一些起司粉，吃起來酸酸甜甜香香、綿綿細細的口感和味道都還不錯，最少我還會有衝動吃了第二個=)另外這一鍋水果鮮奶酪也相當相當的好吃，讓我和戚風蛋糕一樣連續攻擊了三次．．．第一回合小虎主要吃的是沙拉、前菜類。其中那個鹹口味的南瓜泥鹹香鹹香又纏又綿、還帶着像是炒蛋的香氣，相當好吃。

另外用酒醋去漬過的小洋蔥8成酸、1成甜、1成輕酒香也是相當相當的開胃，超好吃的。再則那個以蝴蝶面去炸的麪餅非常的脆硬、很香很有口感，可惜我牙口爛無法消受，沙拉邊放着一大桶起司粉隨你高興、愛加多少就加多少。第二回合小虎選了四種盤上不同的披薩，咱們先來說說這披薩的麪皮再來說味道。一般我們常說厚Q薄脆是吧？但這家的披薩卻是又薄又Q型的，也就是說薄歸薄但吃起來挺有咬勁的。

麪糰的香甜是會隨着咀嚼越來越多的，而且我發現這披薩的麪皮即便連吃四片也完全沒有膩的味道，我不曉得用「清爽」形容披薩會不會很奇怪，但它又確實給我這樣的感覺。 除了披薩麪糰好吃外，這的醬料也是走順口、柔合型的，不管是不會太酸的蕃茄、還是不會太濃膩的白醬，甚至是各種不同風味的起司，即便看起來很多但吃起來就是不會膩很是清爽，是一種會讓人一口接一口的披薩。

即便入口沒有驚人動地的味覺，也不會讓人有跳起來的衝動，但就是有辦法但你(妳)在咀嚼的同時不斷輕快的說着:「好吃」！義大利麪方面我吃了兩、三種，基本上味道都不差，但也談不上有多美味，其中我愛的就是這個白醬培根蔬菜通心粉(名字我亂取的)。第四輪小虎就直接試甜點了，本來打算吃完甜點再回來衝殺一陣披薩，卻沒想到這甜點讓我徹底淪陷了，要說我對甜點的評價比披薩高也未嘗不同，最少戚風蛋糕和水果奶酪是如此。

首先是戚風蛋糕它吃起來比坊間常見的來的軟一點、溼潤許多，有一點像很輕很輕的發糕微Q，但「步」起來又輕飄飄的，單吃、單嚼它帶着輕輕的香茶，但要是連着那該死的鮮奶油一起入口簡真是好吃的亂八九糟，完全停不下來。

主因還在於這鮮奶油很細很輕、奶香大於甜味，一撞上柔細戚風奶香少了一半的膩，老實說光這個吃到飽，08就覺得夠本了．．．再說它是我吃過最好吃的戚風糕也不爲過。

再來那個水果鮮奶酪也是上上之選，一入口各種不同酸甜苦澀的水果氣息同時涌了出來，即便只是單吃鮮奶酪都能清楚的吃到水果的鮮度，加上不過甜的奶香和又細又滑的「噗裡噗裡」口感，沒亂八九糟，最少也有亂夠八糟。莓果慕司也還不錯吃，酸甜酸甜，一泯就化。

至於其他的法式小點心、布朗尼、佛卡夏麪包就只能算是中規中矩，倒是那個炸物還算不錯吃，香香酥酥帶着咀嚼的微Q，就是略油了一點點。裡面的廚師、甚至是服務生都以日本人爲主，但請放心他們都會說中文，雖然不時會落英文、甚至是義大利文，倒也相當熱鬧有趣。

整體來說我覺得這間店的料理、裝潢和氣氛，以500元吃到飽來論CP值不差，個人猜測應該會小紅、甚至是中紅一段時間，剩下的就是吃到飽最後的課題「品質」的維持，所以有興趣的快去嚐嚐吧。

PS:現場的座位好像是一半開放訂位，一半現場候位，個人覺得這是最好的方法。 【Salvatore Cuomo & Bar Taipei】

地址：臺北市松山區復興南路一段39號b1(微風廣場國賓戲院售票口旁)連絡電話：8772 7465營業時間：午餐11:30～15:00 (晚上爲單點)小虎食夢網如果「吃」只是爲了填飽肚子，那「食物」也未免太無趣了～～