容易被低估或誤解的6種食物 跑者莫錯過

本站體育3月1日報道：

在人們的印象中，土豆、爆米花、麪條等食物是不是被認爲營養價值不高，甚至不健康呢？這是因爲人們對這些食物的營養價值瞭解不足，反而錯過了利用它們補充營養的機會。正確認識這些食物，才能更好地利用它們。

土豆

有不少人認爲，土豆的營養價值沒有白薯高。其實不然。土豆是全球四大重要的糧食作物之一。它含有的礦物質鉀非常豐富，而且能爲跑者提供優質的碳水化合物，所以比較適合在跑步結束之後補給能量。

爆米花

很多人只有看電影時纔想起來吃爆米花，其實跑者完全可以把它作爲零食偶爾吃一些，因爲它含有的碳水化合物非常多。作爲補充能量的零食，爆米花也是一個不錯的選擇。

食鹽

雖然食鹽攝入過多對身體不利，但平時不能不吃鹽，特別是對於跑者來說，因爲它能爲跑者提供鈉和鉀兩種重要的電解質。夏天出汗多，跑者需要防止電解質失衡。冬季雖然寒冷，但呼吸和流汗也會導致鈉的流失。

紅肉

牛羊肉屬於紅肉。近年來，有的人認爲吃紅肉會引起健康問題，包括癌症。實際上，只要攝入合適的量，是沒有任何問題的。研究發現，每天攝入70克以內的紅肉不會對身體產生危害。紅肉中含有的鐵，非常利於人體吸收。對於缺鐵的跑者，可以多吃一些紅肉。

全脂奶

很多人認爲全脂奶含有的脂肪過多，對身體不利。研究發現，喝低脂或者無脂奶並不會爲身體帶來額外的益處，而喝全脂奶也不會增加身體生病的風險。

麪條

看似簡單普通的麪條，容易被人們低估它的實力。麪條含有的碳水化合物非常豐富，在比賽之前的一週，跑者加大體內的能量儲存，麪條就是一個很好的選擇。