肉旨房無炭烹調風味絕佳

「肉旨房」航棧綠洲店獨賣「鮮蟹肉漢堡排套餐」，也可吃到牛、豬、雞等漢堡排的鮮美滋味。（石智中攝）

近半年，臺灣餐飲界颳起一陣炭烤日式漢堡排旋風，中保科技集團旗下的復興空廚也自制漢堡排品牌「肉旨房」，近期更在桃園復興航棧開設品牌2.0肉旨房航棧綠洲店，讓「航棧綠洲」這個美食聚落，又多了可以朝聖開吃的美味。歡慶新店開幕，品牌祭出飲料買1送1、用餐享折扣的優惠，讓民衆省錢吃美食。

該店鄰近機場與竹圍漁港，「肉旨房」也打造全新2.0概念店，同步塑造更完整的全感體驗。首先，「肉旨房」航棧綠洲店以「空」爲靈感，打造鐵板與燒烤合而爲一的無炭烹調概念。客人點好餐後，廚師先在餐廳後端鐵板上將食材煎至8分熟，再到位於中央的無炭燒烤區，除了延續高溫鐵板的燒烤感，也能有等同於使用木炭的燒烤感受。

最特別的是當食材送至客人所在的座位區時，所有的食材皆以品牌全新制作、開發的無炭保溫爐具維持溫度與口感，讓食物保持絕佳風味，也順應減碳的「食」尚趨勢與潮流。

再來，爲了打造符合「港」的海洋元素，航棧綠洲店延續臺北「肉旨房」搭配季節時蔬的各式經典套餐，主廚團隊更獨家制作航棧綠洲店限定美味「鮮蟹肉漢堡排套餐」，以蟹肉搭配蝦肉交織出鮮甜海味的全新組合誘客。

這款滿滿海味的「鮮蟹肉漢堡排套餐」，是品牌研發半年的秘密武器，以黃金比例的蟹肉、蟹腿肉、蝦肉，打造無肉的純海鮮漢堡排，這款航棧綠洲店獨賣美味保有海鮮彈牙多汁的美味，還吃得到完整蟹腿肉，用筷子切開漢堡排，海鮮排也不會鬆散，非常考驗主廚的煎烤技術。

此外，店內還吃得到以日本和牛搭配海鹽簡單調味的「黑毛和牛漢堡排套餐」，可品嚐到頂級和牛的鮮嫩原味與滿溢的肉汁；肉食主義者可點「肉旨狂套餐」，以西班牙紅椒粉提香的煙燻豬肉漢堡排搭配4oz美國板腱牛排，大口嗑肉滿足又過癮。不吃牛的人則可選擇「月見雞漢堡排」，雞腿肉漢堡排加入味噌和青蔥增添風味，雞肉鮮嫩，還可吃到Q脆雞軟骨丁，滋味鮮明令人一試難忘。

「肉旨房」航棧綠洲店鄰近機場，最多可容納20位客人，以快餐方式供餐，用餐時間60分鐘，可線上預約亦可現場候位，平日營業時間從上午11點半至晚間9點，假日則是上午11點起即可用餐。

歡慶新開店，明年1月7日前，到店用餐的顧客，都享有全品項飲料買1送1的優惠；平日餐期無論是1人獨享或是2人同行，甚至是3人以上到店用餐，分別有9折、8折與7折的獨享優惠。