什麼是「地龍火鍋」？ 山產店聽完暗語竟端出「這味」
廣西柳州市一間山產店近日被人檢舉販賣「保育類」野味，而且還現殺現賣，在熟客的心中有很高的評價。檢舉者向當地媒體表示，只要到山產店內，向店員說出「地龍」、「蟲草」等暗語，廚師就會把保育類的穿山甲宰殺切片以後端上桌，讓客人以火鍋的方式食用。
根據《南國早報》報導，「神農閣膳湯火鍋」店在柳州市有兩家分店，平時就有販賣「紅燜龜腳」、「椒鹽蛇段」、「龜蛇山雞湯」、「黃豆燜竹鼠」、「黃猄扣肉」（赤麂）等菜色，來消費的客人多是衝着現殺現煮的新鮮山產而來，一直以來在當地有很高的評價。
檢舉者在4月初把一份神農閣的菜單寄給《南國早報》，上面所寫的「切片蟲草」其實就是保育類動物「穿山甲」。不少熟客都知道只要以正宗的柳州話說出暗語「蟲草」、「地龍」，就能夠點到穿山甲，而且還有分「冰鮮貨」和「新鮮貨」，分別是低溫保存的和現宰現殺的。
曾在神農閣工作過的老員工表示，店裡面所販售的「蟲草」的確就是野生穿山甲，不過並不是餐館內聲稱的「在地貨源」，「穿山甲在當地越來越少，幾乎沒有貨源，店裡主要都是從東南亞邊境走私進來，價格也非常昂貴，每公斤要2千人民幣（約1萬新臺幣）。」而且餐廳還會偷工減料，點500公克，大概只會端出300公克，只是來消費的客人大多不會要求過磅。
柳州市的森林警察在得知此事之後也前往神農閣做突襲檢查，結果查獲大批野生動物，包括17斤的蛇類、7只烏龜、7只山雞、2只鷓鴣，有些是活體、有些則已宰殺完畢保存在冷凍庫內，警員表示，「雖然沒有發現穿山甲等保育動物，但是神農閣沒有野生動物經營許可證，查獲的動物都要現場沒收，還要處以4千人民幣（約2萬新臺幣）的罰款。」目前警方還在調查神農閣的貨源以及進貨管道，不排除曾經販賣過保育類動物。
▼有不少蛇、龜還未被宰殺。（圖／中新網）