臺北巷內義式燉飯專賣店 酥脆墨魚起司肉球
文、圖／周花花
我和朋友都非常喜歡《Pa Pa Rice 義大利燉飯專賣店》的餐點，悄悄開張的二店以餐酒館型式經營，不僅多了特色調酒，還有多道隱藏版下酒菜，和一店相比，有着過之而無不及的美味，兩家都很值得推薦，唯一的煩惱就是以後聚餐該訂哪一家纔好啊！
Pa Pa Rice 義式燉飯．餐酒館推薦指數：★★★★☆ 4顆星一句短評：東區好吃餐酒館推薦！下酒菜、燉飯全都超級優秀
《Pa Pa Rice 義式燉飯．餐酒館》位在八德路三段巷弄內，和延吉街一店距離不遠，從捷運臺北小巨蛋站步行約是10分鐘路程，要從忠孝敦化站過來也OK，交通不算非常方便，反而有股遠離塵囂的靜謐，更符合「巷仔內」美食特質
環繞着吧檯的L型座位，這區稱之爲搖滾區，可以近距離欣賞bartender調酒英姿，若是人多聚會的話，也能選擇靠牆方桌，晚餐時段桌上點起小蠟燭，浪漫指數加了10分
店內裝潢走的是溫馨路線，沒有一般餐酒館的距離感，能愜意的吃美食、聊聊天，乾燥花也是時下很流行的元素啦，我蠻喜歡這樣放鬆的氣氛
《Pa Pa Rice 義式燉飯．餐酒館》菜單如下，簡單分成下酒菜、特選燉飯兩類，餐點雖然不多但道道精緻，老闆的用心吃一口就知道
跟一店《Pa Pa Rice 義大利燉飯專賣店》最大的不同在於酒類選擇相當多，既然來到餐酒館了，自然得喝上幾杯，品項請見櫃檯後方小黑板，還有多款隱藏版調酒，可以直接請店家推薦唷，*酒單價格、種類隨機調動，請依現場爲主*
桑格莉亞—240元
Sangria可謂西班牙國飲，但每家餐廳的作法都不太一樣，以紅酒爲基底，加入多種水果調製，紅酒香氣多了水果加成更加奔放，是一款很適合女孩子喝的經典調酒，和燉飯更是百搭
*未成年請勿飲酒 喝酒不開車 開車不喝酒
草莓戀人—250元
草莓奶酒的變化版調酒，並以餅乾、鮮奶油裝飾之，味道相當溫和，像是在喝草莓牛奶，但因爲是含有酒精成份的，可別一下子喝太多，會醉的。
*未成年請勿飲酒 喝酒不開車 開車不喝酒
Blue Ocean—150元
琴酒、藍柑橘糖漿、汽水的結合，酒精感不算太重，有着氣泡感的清爽，算是一杯比較入門款的調酒，跟我一樣酒量不好的朋友可以點(無誤)
*未成年請勿飲酒 喝酒不開車 開車不喝酒
西班牙大蒜洋蔥番茄湯—160元來訪這天晚上又溼又冷，趕緊先來碗熱湯暖暖身子，我會這麼喜歡《Pa Pa Rice 義式燉飯．餐酒館》的原因，在於餐點吃得出用心，食材間的呈現都下過巧思，富有層次的會讓人再三回味，這碗湯就是個很好的例子，大蒜的微辛、洋蔥的清甜全融入番茄湯中，酸甜之間又有其他風味變化着，非常好喝
「手工起司鴨肉球」是Pa Pa Rice的經典料理，這道爲升級版應用，除了原本的豬肉、鴨肉外，還加入了墨魚，有着誘人的黑色外表，擺盤也是蠻講究的，切開來更是不得了，滿滿的馬茲瑞拉起司輕易做到牽絲效果，這個不點行嗎？
外皮處理得相當酥脆，豬肉、鴨肉的肉味走在前頭，尾韻再帶出墨魚鮮味，但底層青醬美乃滋非常相配，讓原本是起司鴨肉球愛好者的我瞬間倒戈，墨魚起司肉球更是優秀啊！
松露起司義大利雞肉餃—200元
開門見山的說，這道是我今晚心中的第一名，超推薦必點！雞肉餃皆爲店家手工自制，捏成適合食用、一口一個的大小，餃子皮帶有彈性，給了很好的第一印象，雞肉內餡加入義大利香料調味，沒有絲毫腥味，更帶有淡淡香料清香，底層白醬松露更是好吃關鍵，香濃不膩口讓我不計形象大口沾着吃，甚至還想詢問店家有沒有面包可以讓我沾，完成度極高的一品，看似簡單但真的不簡單啊
松露蔬菜燉豬舌—240元
和店內經典豬舌燉飯是同一種作法，以各式蔬菜、松露、黑麥汁調味的醬汁，甜得很有層次，也是我之前都沒吃過的味道，超厚切豬舌燉得非常軟嫩，幾乎不需要太多的咀嚼，吃來相當過癮，搭配櫛瓜、紅蘿蔔、馬鈴薯、蘑菇等蔬菜，營養價值也蠻高的，因爲醬汁真的是精華，所以還附上幾片酥烤麪包，沾着吃完全不浪費
火爆香辣蘑菇蝦—250元
雖然名爲「火爆香辣」，但其實口味不會太重啦，鮮蝦、蘑菇以義大利黑醋、青醬調味，屬於一道適合配酒的下酒菜
奶油大蔥櫻桃鴨燉飯—340元
這道是《Pa Pa Rice 義式燉飯．餐酒館》的限定菜色，一店可吃不到唷，中西合併的創新作法，也很符合我對新美食的喜好，變化得很有意思，設計概念環繞着「櫻桃」這個主題，除了櫻桃鴨以外，還有水果櫻桃、櫻桃蘿蔔，我笑稱這根本就是櫻桃三重奏了呀
櫻桃鴨同樣是厚切呈現，帶皮香煎有着奔放油香，口感卻一點也不會幹柴，燉飯一直都是Pa Pa Rice的強項，這道一樣維持着高水準演出，白醬爲主體的調味，在多了蒜片、大蔥絲、紅椒的陪襯下，顯得更不膩口，還能邊搭配着水果櫻桃一起吃，讓味蕾獲得適時轉換，這就是老闆用心之處啊
再訪《Pa Pa Rice》還是非常喜歡，大推番茄湯、墨魚起司肉球、義大利雞肉餃，之後再訪也絕對會點的推薦，謝謝店家的邀請，還親手畫了可愛插畫給我，雖然是受邀來訪，但我真心喜歡這家店的一切，包括溫暖人心的餐點和人們，很棒的一間店，推薦給你們
Pa Pa Rice 義式燉飯．餐酒館粉絲團地址：臺北市松山區八德路三段74巷41號電話：02 2579 5224營業時間：週一-週日18:00-21:30(建議先電話訂位)