臺南 蝨目魚文化季週末開鑼 嚐鮮正是時候

臺南市政府連續12年辦理的蝨目魚產業文化季活動，今年將從16日起在將軍、學甲、安南、北門、七股等5區輪番登場，市長黃偉哲（前排右三）邀請全臺民衆前來臺南享用當令肥美的蝨目魚料理。（洪榮志攝）

臺南蝨目魚產量全臺之冠，上月開始捕撈上市，目前池邊價每臺斤53元，比去年同期低。市府農業局聯手5大產區共同舉辦的蝨目魚產業文化季活動，將從16日起輪番登場，市長黃偉哲12日更化身「蝨目魚達人」，公開介紹蝨目魚的多種新鮮吃法，邀請全臺民衆前來臺南享用當令肥美的蝨目魚料理。

農業局長李建裕說，臺南蝨目魚養殖面積、產量全臺第一，養殖面積約4000公頃，年產量約2萬公噸，市面上每2尾蝨目魚就有1尾來自臺南，有「蝨目魚故鄉」之稱。9月正值產季，最適合品嚐，今年更因養殖面積減少，加上近期大量捕撈上市，目前池邊價低於去年同期的58到60元，嚐鮮正是時候。

黃偉哲認爲，蝨目魚味美又鮮且營養價值高，素有「牛奶魚」之稱，除傳統的幹煎、煮湯，還有創新的蝨目魚刈包、蝨目魚漢堡、蝨目魚碗粿等新鮮吃法，希望吸引更多年輕人嚐鮮。

此次活動也推出許多蝨目魚文創商品，像蝨目魚髮箍、會擺動尾巴的蝨目魚包等，相信大人、小孩都會喜歡，歡迎全臺民衆到臺南參加蝨目魚文化季活動，品嚐優質的蝨目魚美味。

農業局指出，今年蝨目魚產業文化季開幕場，16日將在將軍區馬沙溝觀音巖廣場揭幕，接續由沿海各區公所辦理。其中，10月7日在學甲區華宗公園「學呷．非蝨不可」；10月14日在安南區鹿耳門龍魚公園「蝨慕在臺江．安南就醬玩」；10月21日北門區蘆竹溝漁港魚貨銷售中心前廣場「戀戀蘆竹溝．蝨饗起」；10月22日七股區遊客中心「蝨藏美味．贊不Jazz口」，活動分別結合漁村農遊、美食料理、爵士樂饗宴，以深化在地蝨目魚產業文化。