「泰」特別！餐具全是椰子製成的小吃店

文、圖／小盛Chom Thon(宗通)，茵他儂國家公園下的小村落，雖然只是一個停泊點，但是鎮上卻有許多道地小吃，雖不至於是頂尖美味，卻有滿滿的人情味。小盛這次介紹的泰國小吃，是位在泰國清邁府南方約60公里的Chom Thong(宗通)小鎮，這個小鎮不是很有名氣，但鄰近的茵他儂國家公園可就是大有來頭，泰國最高的山就坐落於此，也是知名的旅遊勝地，宗通就是位在茵他儂國家公園下方的小村落，因爲地理位置方便，因此兩次前來茵他儂的時候我都會選擇在此停留，城鎮上的Food Center白天除了有些小吃外，晚上更是小型夜市的聚集地。因爲來到宗通時只有一個人，因此只能吃些小吃打打牙祭，夜市之中雖然有小吃，但選擇性不多，當晚我吃的是這間麪店，主要是因爲麪店上面的中文字"皇帝雞蛋麪餃"，看起來比較親切，不過雖然麪攤有中文字，但老闆卻是完全不會說中文呀，結果我還是比手畫腳點餐。麪湯的桌上的醬料四天王也是不能少的。這間麪店比較特別的是肉片用的是叉燒肉片，雖然厚度不算很厚，但是吃起來還挺嫩挺好吃，給的蔬菜的份量也不少，以湯麪來說算很棒了，而湯頭味道濃郁，我非常喜歡這湯麪的湯頭呢。麪條就是普通的雞蛋麪，雖然麪條的做的很細，但是吃起來很有勁，只是雞蛋麪的蛋味有點過重，沒那麼重的話我會更喜歡這個湯麪。吃完雞蛋麪之後，來到隔壁的攤位吃甜點，這攤位的桌上賣的零嘴琳瑯滿目，但我的重點在於那泰國最特別的甜點-香蕉煎餅呀！香蕉煎餅的外皮酥脆，一口咬下可感覺到酥酥的口感，而滿滿的香蕉香氣跟雞蛋味道全都充滿在口中，味道真的很不錯，油量比較多，所以吃起來有點油膩感。隔天要上茵他儂的時候，也先來到美食中心覓食，早上因爲天氣特熱，因此美食中心攤販比較少，只有在廣場的邊緣有幾個有棚子的小吃攤，吃的東西選擇比較少，不過還是看到一間外觀非常特別的小吃攤，因此就決定吃這間小吃攤了。這間小吃攤賣的是泰北最有特色的咖哩面(Khao soy)，其實特別的不再於咖哩面本身，而是店家所用的容器以及餐具全部是椰子殼所製成，如此一來讓這間店感覺到很有創意之外，椰子殼造型的容器也將椰子殼資源回收廢物再利用。但這間店最讓我感動的是店裡的老闆娘，這間店的老闆人真的超好，當我摩托車停好之後，當時我正在店內拍照，結果就看老闆娘從店內拿出一條被單就往我車上一蓋，原來她是怕我吃完麪之後，因爲車是在大太陽底下，要騎車時坐墊會很燙，所以才貼心的幫我鋪條被單，雖然老闆娘不會說中文我跟她兩人只能用比手畫腳的方式溝通，但是那老闆娘語氣之間都讓人感到非常窩心，真是有人情味的一個小鎮。提供給客人的水杯以及用來裝桌上的醬料跟搭配咖哩麪食用的小菜也是用椰子殼製成，而且做得很有造型及特色，這還是我頭一次看到如此的杯子。泰北咖哩面，這間店的咖哩面除了咖哩面之外，還會端上檸檬、紅洋蔥之類的供顧客使用，這是泰北咖哩面最常的吃法。泰北咖哩面特色在於那兩種口感的麪條-雞蛋麪以及炸過的麪條，配上濃郁的泰北紅咖哩味道真的很獨特，附上的雞肉熬煮到入口即化味道真的挺不賴的，這麪攤不是隻是有特色而已，連麪條的水準都不錯。叉子跟湯匙也是椰子殼做成的。天氣熱時來上一杯飲料最是消暑退火，平常喝的是泰式奶茶，這次突然想喝泰式紅茶，泰國紅茶顏色比臺灣紅茶還要深，而這間的味道又有點澀，雖不至於很好喝，但至少能消暑是最重要的事情。

宗通雖然是個小鎮，但也是往來茵他儂國家公園所經過的路程之一，雖然這城鎮沒甚麼值得讓人停留之處，但如果往來茵他儂的話卻是個可以充分休息的地點，來到宗通稍事休息吃個小吃在上茵他儂，是個很棒的選擇。小盛的流浪旅程http://rt009211.pixnet.net/blog每一趟流浪、每一次旅程都是爲了追尋，雖然自己也不清楚追尋的是甚麼，但最後能獲得的卻是比自己想像的更多，因此我的流浪旅程將會持續不斷地走下去。