湯濃、肉嫩Q彈！大稻埕50年白煮豬腳湯 乾麪線＋爆多蒜泥太美味
文、圖／規小孫
都忘了來過「大稻埕」幾次了，結果居然第一次來「大稻埕慈聖宮」，而且很不好意思的說，這天會來其實完全不在行程裡，是因爲在高速公路上發現 ... 車子快沒油了，原本打算直接直衝九份的計劃，就在俺忘了注意油況，而下了交流道、到了大同區迪化街附近，竟然都看見迪化街了，那午餐就來去我們很愛的「大稻埕」走走吧！剛好把口袋裡的「慈聖宮美食」搬出來，第一間就給了「許仔豬腳麪線」～
好像曾經提過？！其實我們一直想安排個兩天一夜來「大稻埕」住，但因爲喜歡的「門草行旅」，總在我們想到時，訂不到喜歡的房型！所以一直放在心裡，一直沒忘掉。結果這次因爲「許仔豬腳麪線」，讓我們回來馬上用 Agoda 確認「門草行旅」還有沒有房間，結果居然讓我們訂到了耶～看來我們和「大稻埕」的緣份，似乎更深了呢！此時此刻，已開始期待年底「住」進大稻埕。
因爲早餐吃的晚，所以來到「大稻埕慈聖宮」我們深知大概就只能選一間下手，在第一次且滑了 IG 後，還沒到「大稻埕慈聖宮」的我們，在「葉家肉粥」與「許仔豬腳麪線」之間遊移，最後就在這滿滿的的白煮豬腳麪前，徹底淪陷！決定就是要吃這間「許仔豬腳麪線」啦！
從小就很愛吃豬腳的自己，每次回家前阿母問我要煮什麼給我帶回家，九成自己都會想到這一味！而且比起醬油滷豬腳，自己更愛這種白白的白煮豬腳～老實說，小時候自己很少吃白煮豬腳（阿母總是煮滷的），好像是從臺南吃過後，自己就愛上它了，但像「許仔豬腳麪線」這麼豪邁的，我們還是第一次遇到啊！
因爲過去吃到的白煮豬腳份量都沒這麼多，所以我們不加思索的就點了 豬腳麪線＄100、豬腳湯＄100、乾麪線＄30，結果兩碗熱騰騰的豬腳上桌，我們倆就驚呼了！雖然驚呼，但卻也很過癮的全部吃光光！
豬腳麪線＄100、豬腳湯＄100
如果你（妳）也是豬腳控，愛吃豬腳便當或者有買豬腳的經驗～應該可以知道一般豬腳便當的一塊豬腳大概就要七八十，「許仔豬腳麪線」這樣一大碗居然只有一百元！，不要問我裡面都有多塊？！因爲大大小小切的滿滿的，有我最愛的腳蹄，也有靠近上段的蹄膀，重點都不肥膩～沒加什麼調味，就是滿滿的豬腳新鮮現煮，煮得湯頭白稠濃郁，裝碗後加點米酒、薑絲就上桌～
無法形容的喜歡、滿足，每一塊豬腳都是如此的 Q 彈鮮嫩有嚼勁！吃得嘴巴有點黏又不會太黏，抓着骨頭的手指也顯得特別雀躍，怪不得「許仔豬腳麪線」是小吃教主舒國治的愛啊！聽說南韓美食家白種元也愛它，還曾登上韓網關鍵字熱搜第一呢！
乾麪線＄30
那天我選了乾溼分離（豬腳湯、乾麪線），菲菲則是一碗豬腳麪線一次搞定！但因爲「許仔豬腳麪線」的豬腳份量實在太多，菲菲說下次來她也要乾溼分離，因爲面線會被滿滿的豬腳給擋到，點「乾麪線」很明顯能看到「蒜泥」，說是「幹」面線其實一點也不幹，碗裡的清湯大概快蓋過面線，入口軟嫩且吸附了湯頭的鮮甜與蒜泥微微的辣口，真是好吃極了！深深覺得，臺灣小吃永遠是我們嘴裡的「家」。
可以用快閃來形容這次與大稻埕的相遇，一碗暖呼呼的「許仔豬腳麪線」成了我們這次中秋九份之旅的第一站！下次、年底，就讓我們專程回去找你吧！我想，緣份已開啓！此時此刻我們已開始期待「住」進大稻埕的那一天～
許仔豬腳麪線
地址：臺北市大同區保安街49巷17號電話：0952005739營業時間：平日10：00～18：30／週六10：00～17：00
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