桃園平價大分量義大利麪　海鮮每日直送、手工熬煮醬汁

文、圖／尼豪

義大利麪變化豐富，不同的醬汁、麪條與配料，總能交織出許多不同的火花，各有其特色。也是我平常填飽肚子、跟朋友聚餐的好選擇，而義大利麪店雖然不少，看似也簡單，但要做的好吃也不容易，除了麪條的口感、醬料的香氣等都是影響的重要元素。今天要推薦給大家這間位在桃園市區的義匠PASTA，不僅食材超新鮮，堅持不用調理包，價位上也非常平價，CP值非常高唷！

▲義匠義大利麪位在桃園市桃園區的同德十一街，附近就是桃園的藝文特區，開車前來的話這邊也有付費停車場，用餐非常方便

▲店內的裝潢走的是簡約明亮的風格，氣氛營造得相當輕鬆，在這邊用餐很自在，除了方桌外還有少量的吧檯座位，就算自己一人前來用餐也相當OK

▲他們家跟一般的義式餐廳最大的不同就是開放式的廚房，可以看到師傅在料理義大利麪，每一道餐點都是現點現做，新鮮度十足。雖然如此但餐廳內完全沒有油煙味，附帶一提，他們家的醬汁全都手工熬煮，堅持不使用調理包，吃得更安心

▲店內的自助區有提供水以及各種調味料，如果覺得味道不夠的話都可以取用，調配屬於自己最愛的口味

▲附上菜單給大家參考，義匠的義大利麪口味豐富，從清炒、紅白青醬、墨魚醬到綜合醬汁都有，此外還有相當特別的義式湯麪，感覺秋冬吃超溫暖，只要點主餐就可以加價升級套餐唷

▲今晚我們來用餐有升級爲套餐，本日的主廚濃湯是玉米濃湯，口感滑順香濃，不會太油太膩口，裡面玉米還不少真材實料

▲餐包則是加熱後才上桌，口感鬆軟，可以沾着玉米濃湯一起享用，吸滿湯汁送進口中，咬下爆漿的口感相當美妙

▲夏天天氣炎熱，主食還沒上，就請服務人員先上飲料消暑一下，由左至右分別是純粹紅茶、蜂蜜柚子茶與經典可可紅茶不會太過死甜，而柚子茶帶有柚子香氣，清爽口感適合夏天，經典可可濃郁口感是女性友人的最愛

▲攪拌棒是貓咪的造型，放在杯子上彷彿像是貓咪趴在杯緣，十分可愛

▲首先上桌的是奶油青醬雞肉義大利麪，結合了九層塔青醬與奶油，呈現草綠色的色澤。他們家義大利麪使用的是大碗盛裝，醬汁給得較多，屬於比較溼的義大利麪

▲義匠的麪條屬於爽脆的口感，醬汁的濃稠度恰到好處，不會味道過重過膩，又能完全讓麪條依附，每一口都是青醬奶油香氣

▲結合羅勒的香氣以及奶油的香濃不僅香氣十足，與麪條是絕配，跟雞肉也是完美組合，他們家的雞胸肉吃起來完全不幹柴，熟度控制得相當好

▲這道菜則是我一翻開菜單就很想點的，鮮蚵海膽海鮮義大利麪，搭配的是奶油白醬上方海鮮給得超霸氣，幾乎快要看不到面了

▲這碗麪裡面的海鮮料相當豐富，白蝦、鮮蚵、墨魚、蛤蜊與多利魚。火侯掌握得恰到好處，完全保留了海鮮的鮮甜愛吃海鮮的話肯定會覺得超過癮

▲而這麼多海鮮怎麼沒看到海膽的蹤影，原來這碗麪上一抹橘色醬汁，就是海膽醬，除了海膽的特殊香氣外，裡頭還加了魚卵，搭配義大利麪入口粒粒口感，層次非常豐富

▲接着是威尼斯綜合海鮮麪，搭配墨魚醬汁。黑色的外觀看起來雖然不太美觀，不過因爲墨魚汁的獨特香氣，這道料理還是有超高人氣

▲他們家的海鮮幾乎都是每日新鮮直送，不僅新鮮度沒話說，像這蝦殼稍微一拉就下來了，而且蝦子SIZE還不小，相當肥美Q彈

▲這道墨魚麪醬汁香氣非常特殊，搭配西班牙的香料，帶有番紅花的特殊香氣

▲最後一道則是愛吃辣的朋友點的川辣雞肉義大利麪，同樣是使用奶油白醬爲基底，融入中式元素。使用中藥以及麻辣醬入面，帶有淡淡的麻辣鍋香氣，老實說看起來雖然不是大紅色，但是還真的有辣，吃到後面後勁還滿強的，愛吃辣的不要錯過囉

義匠義大利麪Facebook粉絲專頁地址:桃園市桃園區同德11街145號營業時間:11:30-14:00 / 17:00-20:30(週一公休)

關於尼豪

由於本身喜愛美食以及旅遊，從三年前開始經營部落格紀錄自己的旅程，足跡除了遍佈臺灣各地，發掘臺灣在地之美外，也把握時間與機會到國外走走，目標希望可以走遍世界，並且用相機把世界各地的美帶給我的讀者。尼豪的美食旅行手札部落格　粉絲專頁