外食族注意！全家會員點數可換「大戶屋」定食餐券
全家國際餐飲董事長吳勝福宣佈，以人流與人力提高「大戶屋」市佔。（圖／姚舜）
爲擴大搶攻「點數經濟」商機，提供外食消費者消更便捷服務與更多福利，進而衝高市場佔有率，全家國際餐飲集團旗下日本定食領導品牌「大戶屋」，將攜手全家便利超商共享會員資源，導入全家880萬會員點數紅利，提高營運動能、擴大營運規模。
「大戶屋」在臺爲日本定食類連鎖餐廳第一品牌，2006年進入臺灣市場，迄今13年，全臺已有39家連鎖門店。標榜「新鮮現作」與「嚴選素材」，提供爲身體着想的暖心定食。餐點皆爲當日現場手工調製，進口日本的天然發酵醬料，採用臺灣在地第一食材，且是第一家加入「溯源餐廳」的日式餐廳。
全家國際餐飲目前有7.7萬名享聚卡會員，董事長吳勝福透露，自2月起「全餐」與「全家」合擊逐步進行會員整合。第一階段，「全家」880萬名會員，皆可使用點數加價或免費換購「全餐」定食券。第二階段、今年第二季，「全家」與「全餐」點數可交換，消費者可直接使用「全家」點數兌換大戶屋的指定商品，在大戶屋消費時，亦可選擇累積「全家」點數。
吳勝福表示，第三階段會員整合將以無縫接軌爲終極目標，消費者無論在「全家」或「全餐」消費，結帳時只要出示一個會員條碼，就能暢行無阻，自由累兌點，等同於「全餐」會員人數瞬間擴增百倍，共享「全家」會員流量紅利。
外食餐飲市場蓬勃成長，經濟部統計顯示，去年全臺餐飲成長4.6％，爲近7年高峰。全家國際餐飲旗下日式定食品牌「大戶屋」，則以年增二成成績，超出業界平均成長幅度。吳勝福表示，高成長關鍵其實來自科技運用、數據管理及考究食材，讓餐點快速、美味、健康。
「大戶屋」去年營收逼近十億，目前店數共39家，吳勝福表示，看好黃金世代(50-64歲)和千禧世代對健康取向餐飲的需求日增，今年將再衝十店，總店數上看50間，邁向中大型連鎖餐廳規模。
吳勝福指出，除拓點展店外，「大戶屋」今年成長引擎來自「人流」和「人力」。爲了提高人流，大戶屋與全家便利商店會員合擊，導入880萬會員點數紅利。在「人力」部分，則以獨有的員工訓練系統、透明化的升遷制度，和優於同業的員工福利，達到育才和留才。今年因應擴大展店，將大舉徵才300人。