文山伯魚丸湯 堅持新鮮原味
「魚丸伯」張文山賣的魚丸湯遠近馳名。（林瑞益攝）
在高雄市岡山區，半夜餓了想吃消夜，許多民衆會選擇京典鮮魚湯專賣店。這家店的魚丸湯、鮮魚湯、蝨目魚肉粥等都很美味，老闆是近來相當紅的「魚丸伯」張文山，這家店也成爲岡山的人氣小吃店。
「魚丸伯」張文山賣的魚丸湯遠近馳名，他在高雄市長韓國瑜當選後，去年12月在永安區送出4000碗魚丸湯，感謝大家支持韓國瑜。張文山表示，好吃的魚丸湯的秘訣就是食材新鮮，外加另外熬煮的魚骨湯，堅持原味，不加味素。
魚丸湯是民衆最常點的湯品之一，張文山的工廠兼門市設在彌陀區永安宮旁，分別在岡山區與阿蓮區設有分店。他覺得，美食、觀光是一體兩面的，民衆到彌陀吃魚丸湯，可以順便到永安宮一遊，永安宮也是有一些故事的，建議政府可以朝深度旅遊的方向發展。
好吃的魚丸湯在於真材實料，京典鮮魚湯專賣店經理陳韋臣說，就是食材新鮮，加上每天熬煮的魚骨湯，這樣的魚丸湯就很鮮美。該店的魚丸湯相當受歡迎，由於是24小時營業，一天賣上百碗魚丸湯不是問題。
除了魚丸湯外，店裡的小菜包含炸蝨目魚腸、炸蝨目魚翅、炸鱸魚內臟等也都是客人常點的小菜。
▲店名：京典鮮魚湯專賣店
▲營業時間：24小時（擇日公休）
▲電話：（07）622-5355
▲價格：魚丸湯35元