西安待用快餐店 臺灣人高文麒開的！
▲「御上文化廚房」老闆高文麒是臺灣人，他說「待用快餐」的接收上限是30份，累積到30份後如果還沒有人領用，就暫時停止接受認購。(圖／CFP)
「待用餐點」的構想與運作，近來在臺灣相當熱門，對岸西安市高新區糜家橋小區裡，有一家「御上文化廚房」，這兒也有待用快餐，餐廳老闆高文麒是臺灣人，他說，「我希望可以幫到那些沒飯吃、吃不到飯的人。希望有人跟我一起來做這個善事，有人出錢，我出高於成本價的食物。」他更豪邁地說，「就算是被騙，也就是一份飯而已。」
《華商網》報導，高文麒到西安快3年，與人合夥開「御上文化廚房」則是最近1個多月的事，他對西安人極有好感，讚美這兒的人樸實、善良，對於推行「待用快餐」活動，他說，「我把自己比成一根小小的蠟燭，希望用自己的小小的善，帶動更多的人加入到做善事的行列中。我個人只能照亮我身邊一小部分，如果有100根蠟燭、200根蠟燭，那就會照亮很大範圍的世界。」合夥人黃女士透露，高文麒決定做待用快餐時，事先並未與她商量，但她一聽到要做時，也舉雙手贊同。
高文麒認爲，正常人不會因爲一碗飯就放下尊嚴，所以只要當天待用餐還有餘額，「有人來享用，我們就一定會給，不能盤問他(她)的身分，這是對他(她)最起碼的尊重。」他強調「盤問對方的身分，不是做善事的初衷。」目前待用餐主要是外帶形式，因爲這種做法「也是對來餐廳的其他客人的尊重。當然，如果他們(吃待用餐)願意在餐廳裡就餐，我會主動給他們找位置。」
如同臺灣部分網友質疑待用餐「可能是商家的宣傳手段」、「沒有第三方監督，交不交錢、有沒有優惠都是老闆說了算」，西安當地也有這種質疑聲音。對此，高文麒告訴《華商網》，做慈善是個人的事，「這種慈善是你情我願，你我都有付出，並不是一種協議，你要追問你捐出的那份待用餐給誰了？我回答不了，但我保證給所有人的待用餐標準，和店裡公佈的標準完全一致，不會缺斤少兩。」
高文麒將每天待用餐的份額公佈在門口，店內有本子記錄，份額用完，店外的公告就會取消，「購買的人會留下姓名、電話等資料，領用人只記錄份數，不留其他訊息。」還說「我的店開多少年，這個活動就會做多少年。」
高文麒表示，目前店裡一天待用餐最高上限是30份，如果一直沒有人領取，累積到30份時，就會暫停活動，並與社區負責人聯繫，「將這30份待用餐發到社區內需要幫助的人手中，然後再開始下一次。」另外，想提供待用餐的人，必須親自到店裡購買，不接受網路預訂或預付款，「這也是一種誠意。」
▲4月14日下午，李先生到「御上文化廚房」吃飯後，得知有「待用快餐」活動，便也認購了兩份。(圖／CFP)
14日下午3點左右，一位李先生和女友程小姐到「御上文化廚房」吃飯，他們點完餐後，又掏了20元(人民幣，約臺幣97元)錢買了2份「待用快餐」，並在專門記錄的本子裡購買欄上寫下自己的名字。「太多太大的事，我們做不了，但給流浪漢、低保戶他們買份飯，卻是力所能及，這也能盡我們的善心。」李先生說。