夏天能給孩子喝椰子水嗎？不到這個年齡建議別給
夏天來了，每次帶孩子逛超市是不是跟做賊一樣：零食區、冰棍兒區、飲料區通通繞着走......
媽媽們都知道，給孩子解渴，最好的就是白開水。但是這麼熱的天兒，誰不想來一口涼爽的甜水小飲料呢？自家娃看着別人喝飲料那眼巴巴的小眼神兒，咱們做家長的也着實不落忍啊......
有沒有一款既能滿足孩子喝口小甜水兒的需求，又天然、健康的飲料呢？
還真有，那就是：
椰子水！
gif 圖來源：giphy
椰子水低熱量糖分少
是果汁中的優選
椰子水是未經過加工的天然甘甜果汁。有的家長會困惑：不是說不建議給孩子喝果汁麼？️
不推薦孩子喝果汁，是因爲與水果相比，鮮榨果汁中的膳食纖維少含糖量高，同時因爲細胞壁被破壞，遊離糖增加，吸收速度也更快，容易讓寶寶養成嗜甜的口味，增加齲齒的風險。
雖然也是果汁，這些方面天然椰子水要好得多：糖分少，熱量低，膳食纖維豐富。
糖分少
天然椰子水中的含糖量低，每 100 g 大約只有 2.6 g 的糖，僅是橙汁的 31%，蘋果汁的 25%。
1 塊方糖 ≈ 4.5 g 糖
熱量低
椰子水的熱量僅 19 kcal / 100 g，屬於天然的低能量飲品。同樣噸噸噸一大杯，椰子水的熱量也只有等量橙汁的 40% 左右。
較多膳食纖維
椰子水含有更多膳食纖維（1.1 g / 100 g），和鴨梨、桃、葡萄這些水果原果的膳食纖維相比也一點不遜色。既能滿足孩子夏天喝果汁的爽快，又不耽誤補充膳食纖維。
數據來源：美國農業部食物數據庫
椰子水富含電解質
夏天解渴超補水
椰子水含水量也很優秀，高達 95%，還富含鉀、鎂、鈣等礦物質，鉀含量是橙汁的 1.4 倍，蘋果汁的 2.6 倍；鎂含量約是橙汁的 2.4 倍，蘋果汁的 5.1 倍。鈣含量也高過大多數鮮果類水果。
在好動多汗的夏天，其豐富的礦物質還可以幫助孩子平衡體內電解質，對於有控制體重需求又饞果汁的娃來說也很友好，算得上是一款適合孩子的夏日解饞補水的優質小飲料～
綜合而言，作爲一款相對健康的天然自帶甜味的飲料，夏天偶爾給孩子喝一點，甜甜嘴兒還是可以滴。
需要注意的是，天然椰子水的鈉含量不低，約 105 mg / 100 g，不過現在市面上大部分椰子水產品的鈉含量控制在 40 mg / 100 g 以下，按照國標 GB 28050-2011，屬於極低鈉飲品，所以也不用太過擔心。
如果平時孩子吃得較鹹，又愛吃各種含隱形鹽的加工食品，在喝椰子水時，搭配白水補水更健康。
那孩子每天喝多少比較合適呢？
1 歲以內不推薦，1 歲以上適量喝。
根據中國居民膳食指南及美國兒科學會的相關推薦，孩子喝椰子水可參考果汁的每日推薦量飲用。（ 提醒一下下 ☝️ ：不能替代飲用白水，也不能替代吃新鮮水果哦）
數據來源：美國兒科學會《幼兒期健康飲料共識指南(2019》
市面上椰子味飲料那麼多，椰青、瓶裝椰子水、椰汁、椰奶、椰漿、還有椰子粉，到底哪種才適合孩子呢？
椰汁、椰奶、厚椰乳≠ 椰子水，不推薦
目前並沒有關於椰汁、椰奶等含「椰」產品的國家標準。
椰汁、椰奶喝起來質感濃稠富含脂香，但其中並沒有奶，主要是由水 + 椰肉汁組成的，飽和脂肪含量較高，有的商家爲了追求口感濃稠，通常還會加入酪朊酸鈉等乳化劑和糖。
某知名品牌椰汁配料表
還有一種無糖無添加的純椰子粉固體飲料，配料表也只有「椰子原漿粉」，看似成分簡單，但熱量值非常驚人，也不推薦給孩子喝。
某知名品牌純椰子粉配料表及營養成分表
椰漿、厚椰乳，質地更加濃厚，成分也更復雜，多用於烹飪和飲品調製，同樣不適合孩子飲用。
推薦孩子喝的只有這兩種
椰青和純椰子水
椰青（新鮮的椰子）
椰青其實就年輕的椰子，不同於年老的椰皇，主要開殼吃肉，椰青的汁水更豐盈、口味清甜回甘，椰肉似果凍。
● 注意保質期，表皮有青黑黴點、發黃發紅的儘量不要選購；
● 爲保障食品安全，現喝現開爲佳，儘量不選擇預開口的椰子，尤其是在缺乏冷藏條件的戶外路邊攤購買時；
● 椰子開口後避免長時間放置存放，以防椰子水被致病微生物污染。
預包裝的純椰子水
新鮮現開的椰子自然口感最佳，但天氣炎熱，不想費勁開椰子或者擔心買到「壞果」的家長，可以直接購買滅菌包裝的100% 純椰子水，安全衛生又便攜。
選購原則：
● 正規商超或網店，保質期內完好包裝產品。
● 配料表清爽：選只有椰子水 / 濃縮椰子水的。有添加糖、椰肉的不要選。
我們從市面上常見的產品中挑選了 9 款預包裝的椰子水，大家可以參考選購。
1. 耶氣滿滿 100% NFC 椰子水
配料：椰子水
熱量：21.3 kcal / 100 ml
碳水化合物：5.1 g / 100 ml
脂肪：0 g
鈉：23 mg / 100 ml
儲存條件：常溫
保質期：5 個月
價格：35.9 元 / 180 ml * 10 袋
小袋包裝，方便控量；鉀鈉比高達 6.5，還富含鎂、鈣等多種礦物質。
2. 尖派低溫椰子水
配料：100%椰子水
熱量：22.5 kcal / 100 ml
碳水化合物：5.5 g / 100 ml
脂肪：0 g
鈉：38 mg / 100 ml
儲存條件：2～10 ℃ 冷藏
保質期：6 個月
價格：49.9 元 / 1 L * 2 瓶
低溫鎖鮮，兼顧營養、口感和風味，大瓶家庭裝，可全家享用。
3.佳果源100%NFC 椰子水
配料：椰子水原汁（100 %）
熱量：27.7 kcal / 100 ml
碳水化合物：5.2 g / 100 ml
脂肪：0 g
鈉：28 mg / 100 ml
儲存條件：常溫
保質期：12 個月
價格：34.9 元 / 330 ml * 6 瓶
極低鹽飲料，NFC 非濃縮還原，較好保留鮮椰水營養和風味。
4.if 100% 天然椰子水
配料：100% 椰子水
熱量：21.5 kcal / 100 ml
碳水化合物：5.3 g / 100 ml
脂肪：0 g
鈉：24 mg / 100 ml
儲存條件：常溫
保質期：12 個月
價格：39.9 元/ 350 ml * 6 瓶
極低鹽飲料，NFC 非濃縮還原，0 脂、糖分和熱量也較低。
5.輕上 Light Up100% 椰子水
配料：椰子水
熱量：24.4 kcal / 100 ml
碳水化合物：5.3 g / 100 ml
脂肪：0 g
鈉：40 mg / 100 ml
儲存條件：常溫
保質期：9 個月
價格：39.9 元 / 245 ml * 6 瓶
原料採自泰國大椰子和香水椰等優質品種，富含鉀（170 mg / 100 g）等電解質 。
6.巴麗島100% 椰子水
配料：椰子水原汁（100%）
熱量：13.4 kcal / 100 ml
碳水化合物：3.3 g / 100 ml
脂肪：0 g
鈉：47 mg / 100 ml
儲存條件：常溫
保質期：9 個月
價格：49.9 元 / 200 ml * 12 瓶
NFC 非濃縮還原果汁，較好保留鮮椰水營養及風味。
7.瑪麗 COCO椰子水
配料：椰子水原汁（100%）
熱量：22.0 kcal / 100 ml
碳水化合物：5.3 g / 100 ml
脂肪：0 g
鈉：20 mg / 100 ml
儲存條件：常溫
保質期：12 個月
價格：69 元 / 330 ml * 12 瓶
NFC 非濃縮還原果汁，極低鹽飲料，高鉀（199 mg / 100 g），鉀鈉比高達 10。
8.春光 100%椰子水
配料：椰子水原汁（100%）
熱量：19.8 kcal / 100 ml
碳水化合物：4.9 g / 100 ml
脂肪：0 g
鈉：37 mg / 100 ml
儲存條件：常溫
保質期：12 個月
價格：49.9 元 / 330 ml * 8 瓶
NFC 非濃縮還原果汁，高鉀（181 mg / 100 g）低鈉，鉀鈉比達 4.9，還富含鎂、鈣等電解質。
9. 南國100%椰子水
配料：椰子水
熱量：19.6 kcal / 100 ml
碳水化合物：4.8 g / 100 ml
脂肪：0 g
鈉：43 mg / 100 ml
儲存條件：常溫
保質期：9 個月
價格：39.8 元 / 250 ml * 8 盒
NFC 非濃縮還原果汁，0 脂，低糖飲料，熱量也較低。
（以上商品信息取自各電商平臺，僅供參考）
椰青好喝，但是太太太難開了！！！
最後附贈大家一個開椰小竅門～
☝️ 開椰小彩蛋
每個椰子都有三個隱藏開口，這裡的殼比其他地方薄很多，通常藏在椰青平頭的那一邊（也有可能上下顛倒）。
用刀把平頭那邊的椰子皮切掉，就可以看到這三個孔，用一個尖銳的物品戳破，插上吸管就可以喝啦～
左滑手把手教你開椰子
參考文獻
[1]https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details
[2]中國疾病預防控制中心營養與健康所. 中國食物成分表標準版第6版/第一冊[M].北京: 北京大學醫學出版社, 2018.
[3]《GB2760—2014 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》
[4]《DB46/T 69—2006 海南省地方標準 椰子粉》
[5]https://healthyeatingresearch.org/wp-content/uploads/2019/09/HER-HealthyBeverage-ConsensusStatement.pdf
American Academy of Pediatric (AAP) et al，Healthy Beverage Consumption in Early Childhood, 2019.
[6]中國營養學會.中國居民膳食指南（2022）. 北京:人民衛生出版社，2022.
[7]中國營養學會. 中國居民膳食營養素參考攝入量（2023版）. 北京:人民衛生出版社，2023.
[8]《GB 28050—2011 食品安全國家標準 預包裝食品營養標籤通則》
本文專家
張海英
合作專家
國家註冊營養師
四川大學華西公共衛生學院 公共衛生碩士
王文俏
審覈專家
浙江大學醫學院附屬兒童醫院
臨牀營養師
策劃製作
策劃：燕嬤嬤
監製：大力
題圖、插畫來源：圖蟲創意、站酷海洛、電商平臺、自己拍的