新春走基層｜春節倒計時，北京“菜籃子”穩穩當當

中國經濟時報記者 劉慧

北京的大街小巷張燈結綵，年的腳步越來越近。進入臘月，當你走進京城的商超，彷彿踏入了一個琳琅滿目的“果蔬王國”。紅彤彤的西紅柿圓潤飽滿，南方的茭白帶着田間的氣息，還有泰國椰青、智利車釐子，新鮮果蔬奏響春節的“前奏曲”。

作爲北京農產品最大的供應地，新發地市場“年味”十足。中國經濟時報記者在這裡看到，蔬菜批發區、水果供應區、肉類交易大廳、海鮮水產交易大廳擺放着來自全國各地的農產品，進口水果區匯聚了世界各地的水果，越南菠蘿蜜閃爍着金黃色光芒，智利車釐子宛如一串串瑪瑙。在直播基地，60多個新發地賬號鼓着勁、吆喝着，讓百姓足不出戶就能購買到心儀的新年禮盒。

“菜籃子”吃啥有啥

春節進入倒計時，北京的“菜籃子”穩穩當當，農產品供應火力拉滿。

“冬季北方氣溫低，北京市場上除了耐儲存蔬菜，還有設施蔬菜和南方菜作爲補充。”北京新發地市場宣傳部部長童偉告訴記者，“最近，土豆、洋蔥、大白菜、胡蘿蔔、白蘿蔔等耐儲存蔬菜陸續投放市場，產地的儲存量不低於15萬噸，一邊出庫、一邊補倉，保持着動態平衡。設施蔬菜的品種多，南北方均有種植，但生產成本稍偏高。南方菜以豆角類、辣椒類、茄果類爲主，主產地是雲南、海南、廣東、廣西、四川、福建。總的來說，蔬菜總量足、品種多，吃啥有啥。”

童偉表示，春節前，農產品整體供應充足，價格也相對平穩。近期，新發地市場每天蔬菜的上市量爲2.4萬噸，加權平均價爲每公斤3.2元。農曆小年前後，採購相對集中，會呈現量價齊升的情況，但幅度不會太大。

爲保障“菜籃子”供應充足，每到過年期間，新發地市場都有值班留守的人員，今年也不例外。

經銷茄子的商戶李軍告訴記者：“我們從除夕到初二都正常營業。近一個月來，茄子銷量增加了30%，價格微幅上漲。春節前後，我們在產地的貨源比平時多儲備了20%，同時增加了車輛，以備不時之需。”

經銷土豆的商戶餘功成告訴記者：“最近土豆價格平穩，每斤價格在0.7元到1.3元之間，每天銷量在100噸左右，目前儲備了10多輛滿載車輛，保供庫房貨源充足，產地也能隨時裝車。”

經銷西紅柿的商戶趙士剛告訴記者：“每天西紅柿的銷量在30多萬斤，價格保持在每斤2.3元，目前正在積極備貨，產地也都有存貨。”

新發地市場商戶與全國蔬菜產區合作緊密，建立了長期穩定的供應關係，同時建立了蔬菜儲備制度，確保應急供應。記者觀察到，蔬菜價格連續兩年都下降。2023年1月，市場的蔬菜加權平均價爲每公斤4.78元，2024年1月的蔬菜加權平均價爲每公斤3.39元。

“果盤子”物美價廉

新發地市場水果品類豐富多樣。據童偉介紹，目前銷量大的是蘋果、梨、柑橘、香蕉、葡萄，智利車釐子、新西蘭奇異果、馬來西亞榴蓮也很暢銷。

來自安徽的徐柱經銷水果，他告訴記者：“春節不回老家過年了。最近，經銷的車釐子、草莓、柑橘銷量排到前三，柑橘每天能賣300噸左右，我們營業到大年三十再休息。”

水果經銷商戶劉文坡的家鄉在河北，他打算大年二十九回老家。“最近車釐子的價格便宜，比2024年同期優惠了30%，但榴蓮漲到了每斤40多元。對比近幾年的價格，2024年是農副產品價格最低的一年，品質非常好，貨品齊全，做到了物美價廉。”他說。

董廣景主要經銷草莓。他說：“最近草莓每天銷量在2萬斤至3萬斤，價格在每斤12元至18元之間。”爲保障春節期間的水果供應，他們會輪班休息，部分人先回家過年，等年後回來，再讓過年值班的同事回家團聚。冬天水果怕凍，所以運輸車輛全是保溫車，水果質量有保證。

蔣林經銷愛媛橙、耙耙柑。她告訴記者：“每天柑橘銷量在20噸左右，產地的工人在不停採果，調運車輛，保證每天能有一輛車的貨到達市場。”

杜毅斌也經銷水果。他感慨地說：“車釐子、陽光玫瑰、草莓、耙耙柑2024年的價格在下降，利潤也會下降。”

記者獲悉，新發地市場2025年1月18日的水果供應量是1.3萬噸，加權平均價爲每公斤8.01元。

“肉案子”一應俱全

新發地市場的豬肉、牛肉、羊肉供應一應俱全，豬肉價格在每公斤19.3元，海鮮市場也迎來了更多的顧客。

海鮮經銷商戶劉佳告訴記者：“今年回老家過年，但也得營業到大年三十。目前銷量最好的是帝王蟹，每斤價格在220元左右。我們初六再開始營業。”

新發地網上直播間會在春節期間正常開播。直播間的工作人員馬兵告訴記者：“我們會有員工值班，保證春節期間的蔬果供應。目前銷售火爆的是車釐子、草莓，車釐子的銷量佔到90%，日銷售額在300多萬元。”

據悉，春節期間，新發地市場將有2000名商戶留守市場，持續經營。商超不需要提前囤貨，新鮮的農產品會源源不斷地運往北京。

北京新發地市場董事長張玉璽表示，新發地市場在37年的發展過程中，不斷完善城市農產品保供機制，在全國範圍內建設了20個分市場和315萬畝種植基地，確保首都農產品的穩定供應。

來源：中國經濟時報