亞都麗致天香樓推天香秋蟹宴

老饕敲碗引頸期待的亞都麗致「天香秋蟹宴」推出，此爲嚴選5兩重的肥美花雕白灼大閘蟹。圖／業者提供

米其林一星－臺北亞都麗致飯店「天香樓」終於推出嚴選5兩以上的女山湖大閘蟹，推出「天香秋蟹宴」，除了單點，也提供超過20道大閘蟹、蟹粉與鮮蟹美饌，並同步供應天香蟹宴套餐，每套3,000元起＋10％，邀饕客們體驗結合傳統杭式與主廚創意的米其林秋蟹饗宴。活動目前實施至11月30日。

亞都麗致天香樓每回推出蟹宴都供不應求，今年尋訪食材多時最後聚焦安徽女山湖大閘蟹。天香樓一直堅持大閘蟹香濃肥美的最佳時機供應，配合飯店長年建構的大閘蟹供應鏈，經過層層檢驗與嚴格挑選，目的就是要讓消費者享受極致頂級秋蟹宴。

這次天香樓主推杭式兩輕一清手法花雕白灼大閘蟹（2,100元），以姜、陳皮、花雕酒滾水煮蟹，每隻重達5兩以上、膏黃豐腴飽滿，搭配特製薑茶及天香精釀，秋冬佐蟹暖在心。行政主廚楊光宗並開發出多道蟹粉料理，包括搭配招牌手工魚圓大閘蟹粉溜魚圓（520元）還有大閘蟹粉香拌麪（1,280元），另還有蔥開大閘蟹煨面（620元）及經典上海名菜大閘蟹炒年糕（1,680元）等料理，定能讓老饕感受到濃郁蟹粉美味。