柚子維他命C多 可預防血栓

健康醫療網郭庚儒報導

香味獨特、味道清甜的柚子是秋天之果,中秋節前後的8月下旬至9月中旬爲盛產季,大白產期則可延至11月。營養師指出,柚子富含膳食纖維維生素維他命C含量青蘋果的12.8倍,適量食用可促進消化,預防便秘,也能加速膠原蛋白形成,並強化微血管壁,預防血栓

▲柚子維他命C多 可預防血栓(圖/健康醫療網提供)

柚子原產緬甸印度泰國馬來西亞等地,約在300年前從福建引進臺灣,因氣候土壤因素,在臺南麻豆長得特別好。

臺北市立聯合醫院忠孝院區營養科主任洪若樸表示,柚子營養成分高,具生津止渴、止咳化痰、健脾消化,以及可促進食慾,預防便秘的功效。每100公克的柚子,熱量僅37大卡,膳食纖維1.2公克,維他命C含量52毫克,有助於膠原蛋白形成、抗氧化,以及強化微血管壁的功效,可預防心血管疾病

挑選柚子的訣竅?洪若樸建議,購買柚子先看外型,表皮須光滑細緻、具有光澤,且有重量感,重量約在10臺兩至1臺斤者爲上品。若要馬上食用,宜挑選表面黃者;若要放置1至2個月再吃,則最好選擇顏色綠者

資料來源: healthnews.com.tw/