專訪／NO.1！馬來西亞這款餅乾 年產值=56000棟101
▲Julie’s是大馬人普遍熟悉的餅乾品牌，因種類、口味選擇多樣，在當地賣場貨架上陳列相當顯眼。（圖／記者洪菱鞠攝，以下同）
記者洪菱鞠／馬來西亞專訪
面對賣場貨架上琳瑯滿目的餅乾零食，總是令人難以抉擇，不論挑口味或選品牌，有特色的產品自然會被看見，來自馬來西亞的餅乾品牌Julie’s就是一例，旗下所生產的餅乾種類、口味超過百種，雖然沒有特別爲品牌宣傳，消費者的購買率卻很高，以致品牌能夠銷售至海外75個國家，一分鐘可生產13,800片餅乾，一年產值高度相當於56,000棟101大樓。
馬來西亞最大的餅乾出口品牌Julie’s，創立於1981年，而創辦人史進福唸的是會計系，卻不愛計算沉悶的數字，因此開啓創業之路，曾做過地磚承包生意，但經營不利而倒閉，之後重新站起來，改投入食品產業賣起餅乾，並於1984年接手公司，在他的打拼下，Julie’s工廠從1間變3間，目前還計劃擴建第4間廠房，員工人數則是從初期的200多人，增加至今日的1,000多人。
▲Julie’s創業初期，廠房土地大小隻有5平方英釐，如今已發展成3間工廠的規模，同時還將計劃擴建第4廠。
大馬人耳熟能詳的Julie’s，不只在當地市場立足長達35年，還行銷至海外75個國家，橫跨東南亞、亞洲、非洲、美洲和中東等地區，而顯著的商標是一個黃頭髮、雙馬尾、再穿上小外套的外國小女孩，外加印上斗大的黃色招牌字體，只需瞄一眼，就能立即辨別，在市場上極具辨識度。至於爲什麼取名叫Julie’s？史進福的解釋很簡單，「我就想Julie’s用華文字也可以寫出來，所以就選擇了這個名字。」
細數Julie’s的產品種類，從最初單一蘇打餅乾延伸至其他不同口味與種類，包含花生夾心餅、love letters蛋卷、乳酪餅、乳酪三明治餅、蘇打養、燕麥餅等，選擇多達上百種，其中，明星產品之一花生夾心餅，酥脆鹹香的餅皮夾着濃濃花生醬，口感深得消費者喜愛，另一樣被大馬人稱爲「蛋卷」的脆迪酥，是逢年過節必買的伴手禮，也是品牌的銷售主力。不過，從產量來看，還是以蘇打餅生產最多。
▲「花生夾心餅」是馬來西亞當地人最愛的口味，也是品牌旗下的主力產品之一。
▲在Julie’s工廠內有一間產品展示間，從中可看到Julie’s所生產的餅乾口味、包裝種類衆多。
史進福賣了35年的餅乾，坦承自己直至今日仍舊只會吃餅、不會做餅，能夠開發出百種以上的食品，完全是靠興趣，他說，「主要就是舌頭要厲害，如果不會吃，就不要做了。」因此，史進福每每出國的第一件事，就是先到當地賣場蒐括餅乾，「以前出門，我都帶2個大皮箱裝滿餅乾，像是去臺灣，就在百貨公司買了臺灣的全部產品，吃了兩天。」
Julie’s進到不同國家市場，會依據當地人的口味銷售挑選過的餅乾種類，史進福以伊拉克舉例，雖然賣少數幾種，但是購買爆發力強、銷售量大。而Julie’s於5年前進軍臺灣市場，期間曾因三聚氰胺事件重創品牌信譽，花了3年時間，才逐漸挽回經銷盤商與消費者信心，商品在量販賣場、生鮮超市等通路重新鋪貨上架，近2年經營開始好轉，年銷售量呈現雙倍數成長。
▲根據Julie’s內部銷售調查，發現臺灣人最喜歡吃檸檬口味的夾心餅。
在臺灣，能買到Julie’s的餅乾種類有7樣，包含蘇打餅、燕麥餅、夾心餅、什錦餅、蛋卷、Julie's Hershey和其它，而熱銷口味前3名中，1、2名是檸檬，第3名則是花生，不同於馬來西亞的花生、起司、檸檬。爲了和一般常見的大衆化口味有所區隔，Julie’s把「檸檬」設爲中心點，主打市場差異性，這樣的作法也才能與臺灣在地品牌義美競爭。
史進福提到，Julie’s在臺知名度不高，不過消費者在食品展銷會的購買力卻很強。針對臺灣市場的經營策略，接下來5年將以品牌行銷爲導向，透過舉辦消費者活動傳遞公司理念、文化及故事，同時有計劃推出小包裝，在未來2個月內進入超商通路，目標鎖定喜歡新鮮感的年輕族羣。史進福認爲，大家都是華人，對於口味接受度不會相差太多，但要引導臺灣消費者認同一個馬來西亞的餅乾，是發展上很重要的一件事。