2024廣州精品美食周啓幕，一站式美食解鎖“食在廣州”的新潮體驗

南方財經全媒體記者魏彤 廣州報道

空氣中瀰漫着金黃色藕餅散發的誘人香氣，用筷子輕輕夾起，軟糯Q彈。花城苑廣府菜現場負責人告訴南方財經全媒體記者，這是本次美食周花城苑帶來的傳統廣府菜——手磨煎藕粉，需要人工將蓮藕磨成粉，加上切好的藕碎，再煎成藕餅。因頗費一番功夫，如今在市面上已經很少見到。

10月12日至16日，2024年廣州精品美食周活動在城央地標海心沙亞運公園盛大舉行，以城市爲背景演繹舌尖上的精彩。本屆精品美食周與廣交會的專題促銷活動廣州環球消費季結合，來自全國各地的米其林、黑珍珠、老字號餐廳、美食行業大咖、星級名廚，與來自全球的廣交會客商一起，共享味蕾狂歡，共同解鎖“食在廣州”的新潮體驗。

2024廣州精品美食周現場/魏彤攝

據瞭解，精品美食周是廣州培育國際消費中心的創新品牌，自2023年開始創立，以全國的米其林、黑珍珠、必吃榜等餐廳爲邀請對象，旨在滿足市民遊客對於更高品質餐飲消費的需要，搭建一個品牌餐飲的集中展示推廣平臺，爲廣大市民遊客帶來時尚餐飲薈萃、飲食文化交融的絕美體驗，已成爲提升廣州知名度、繁榮度和活躍度的城市品牌活動。

南方財經全媒體記者在現場獲悉，本屆精品美食周活動吸引了大董、甬府、文華東方·江、白天鵝玉堂春暖等超100家精品餐飲品牌參加，在風光無限的海心沙亞運公園，設置食神廚房、“食肉獸”樂園、微醺區、年輕食力街等美食街區，以美食爲名構築一站式狂歡嘉年華。消費者可以在現場一邊欣賞海心沙、廣州塔和珠江美景，一邊享受美食，感受高品質的美食主題新潮流。

中國烹飪協會會長楊柳表示，廣州這座歷史悠久的城市，以其獨特的美食文化享譽世界，本次活動匯聚了全國的行業翹楚、專家學者和名師大廚，讓美食與文化、時尚、旅遊等元素完美融合，爲廣州市民和來自世界各地的遊客帶來一場全方位的美食文化盛宴，相信廣州的美食文化將更加璀璨奪目。

開幕式上，躍現代粵菜料理、潮躍、花城苑廣府菜等8家黑珍珠餐廳首次集結同臺獻技，呈現了一場前所未有的精緻晚宴。據介紹，在接下來的5天活動中，除了美食，音樂也是不可或缺的話題。音樂送飯“八九不離食”，廣州廣播電臺原創青年文化品牌“即刻開聲”、星海音樂學院“尋海攻略”“星青年”“NF東八區”、韓國漢陽音樂學院“帕瑞達斯PARADISE”、西安交通大學“母帶失靈Modern Slavery”等10餘支年輕校園樂隊齊聚現場，展示“大灣區最好吃的音樂節”的盛況與魅力。

“精品美食周通過引入米其林、黑珍珠、老字號餐廳以及特色餐飲，爲消費者提供了豐富多元的餐飲體驗，展現了廣州美食的國際化水平。”廣東烹飪協會會長、廣州酒家集團股份有限公司總經理趙利平表示，美食周活動在城市地標之一的海心沙舉行，通過大型的美食節活動刺激了商圈人氣的爆發，以一站式的美食體驗促進了餐飲消費，同時帶動周邊餐飲和其他行業的消費增長。

2024廣州精品美食周現場/魏彤攝

本屆精品美食周與第136屆廣交會同期舉辦，並聯動廣州環球消費季活動，既是落實商務部“2024消費促進年”和持續促進擴大消費部署，全面激發入境消費潛能的重要手段，也是以展促消、以展促貿、以展促招的標誌性活動。

廣州將以高品質的美食，迎接來自全球200多個國家和地區超26萬客商。屆時，廣州將火力全開，連續舉辦26年的廣州國際美食節、國內規模最大的咖啡文化藝術節等活動陸續上演，各商圈、旅遊景點、星級酒店等，將圍繞“吃住行遊購娛”，提升全球旅客消費體驗，爲廣大客商提供最活色生香的廣州味道，最有底蘊的商都魅力，讓廣大客商不僅收穫訂單，也收穫美妙的旅行記憶。

廣州市商務局局長魏敏表示，廣州精品美食周是落實中央擴大內需戰略、滿足人民羣衆對美好生活需求、擦亮“食在廣州”金字招牌、提升服務消費高質量發展水平的特色品牌，旨在通過匯聚米其林、黑珍珠、必吃榜及星級酒店等，打造廣州美食地圖的“天花板”。在接下來的“廣交會時間”，廣州誠邀來自世界各地的參展客商、廣大遊客和市民朋友，前來一起嘗美食、品美酒、賞美景，感受廣州培育建設國際消費中心城市的“嶺南韻、中國風、國際範”。