不計成本料多味美 三太狼現炒烏龍麪
對炒烏龍麪情有獨鍾，黃靖婷3年前在騎樓租下小攤位，沒想到在網路上受到廣大好評。（袁庭堯攝）
泰式雙饗炒麪口味經過黃靖婷不斷測試調整，酸辣適中，雙份主菜更是被網友推爆。（袁庭堯攝）
塔香三杯雞炒麪最受歡迎，大塊的雞柳肉佐以九層塔快炒，頗具臺灣味。（袁庭堯攝）
很少有一家麪店，推出八種截然不同的炒麪口味，每一種都讓網友讚不絕口，甚至羣起在網路上推爆。「三太狼手作炒麪」憑藉着新鮮、紮實、平價的特色，在網路美食圈掀起一陣熱潮，就連在標準嚴苛的PTT也創下無負評的佳績，生意好到時常開店一小時就宣告售罄。
「我超愛吃炒烏龍麪，所以希望開一間專賣炒烏龍麪的店。」美容科出身的黃靖婷，做過許多服務業，對於廚師一職相當嚮往，也對自己的手藝有信心。過去曾在大弟的炒麪店幫忙兼學藝，2016年開設「三太狼手作炒麪」一圓炒烏龍麪專賣店的夢想。
靠着老饕們在網路上的口耳相傳，黃靖婷一個人的騎樓小攤位，曾創下同時有5、60人在店前等待的盛況。每天更有遠從屏東、鳳山、大寮、楠梓、小港地區遠道而來的客人，一次包走十幾二十碗炒麪。PTT網站上，三太狼更是被鄉民一致推爆、創下「無負評」的紀錄。許多知名美食部落客甚至慕名而來，願意無償寫食記。
爲了讓顧客擁有豐富的口味變化，三太狼炒烏龍麪提供塔香三杯雞、日式招牌、泰式雙饗、臺式沙茶、海味鮮蔬、韓辣泡菜、南洋咖哩、港式蠔囋八種截然不同的世界風味。黃靖婷每天親自早起備料、調配炒麪醬汁，也不惜重本採購新鮮蔬菜、肉類。爲了嘗試、調配出最佳口味，黃靖婷還曾經每天不斷試炒試吃。
黃靖婷表示，塔香三杯雞口味最具臺灣美食風味代表性，大塊的雞柳肉佐以九層塔快炒，是店內人氣最高的菜色。泰式雙饗炒麪則是使用雞柳肉、新鮮魷魚混搭，炒制的過程加入椰奶及泰國進口醬汁，口味酸辣適中，相當開胃，連小朋友都愛吃。日式招牌則用日本進口醬汁及柴魚湯翻炒豬後腿肉及魷魚，最後放上一尾鮮蝦，料好實在。
「我到現在，每天都還是想吃自己炒的面。」黃靖婷認爲，炒出好吃的烏龍麪、看到網友自發性的推薦，就是最大成就感的來源。
店名：三太狼手作炒麪
電話：0962096713
營業時間：上午11點至晚上7點半（中午1點至4點半休息）賣完爲止，臉書粉絲頁會公告
公休日：星期三
價格：塔香三杯雞、日式招牌、泰式雙饗、臺式沙茶、海味鮮蔬75元；韓辣泡菜、南洋咖哩、港式蠔囋65元