彩虹餐盤🌈減醣料理之豬肉番茄雞蛋湯

過去的對錯我無法改變

但我能做的就是悲劇不讓孩子重演

愛自己是爲了內心的那個小女孩

也爲了我最愛的牽着的那個小女孩👧

努力着🌹

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🥛每餐前喝水至少300cc

🐷豬肉番茄雞蛋湯（豬肉絲、雞蛋、番茄、金針菇、黑木耳、紅蘿蔔、鵝白菜、蔥花）

🍚鷹嘴豆

永遠別委屈了蔬菜的份量

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🐷番茄雞蛋湯

材料：

豬肉絲、雞蛋、番茄、金針菇、黑木耳、紅蘿蔔、鵝白菜、蔥花、醬油、鹽巴、烏醋

步驟：

1.肉絲加醬油、香油抓醃備用

2.鍋中倒油、炒香雞蛋、裝碗備用

3.原鍋倒油放番茄炒出沙、加醬油調味、倒入滾燙熱水變蕃茄湯底

4.放入豬肉絲、金針菇、黑木耳、紅蘿蔔烹煮，加白胡椒、鹽巴調味，起鍋前放入鵝白菜、雞蛋拌勻，裝碗擺放蔥花，淋烏醋即可享用

🍚鷹嘴豆

鷹嘴豆洗淨泡水一晚，隔天把水倒掉，放入電鍋內鍋，加入蓋過豆子的水，外鍋放1-2杯水，電鍋跳起來以後瀝出豆子，就可以調味食用。我通常會多煮，放涼後放冷凍，要吃的時候再拿出來退冰、過熱水或進烤箱烘烤一下即可食用