超澎派3層進補！上層蛤蜊燒酒蝦、中間烤魚、下層麻油雞
圖、文／商妮
臺中最時尚烤魚水貨烤魚火鍋又推出新的產品了！水貨雖然在全省有多家分店，但是臺中公益店經常推出新的商品，繼之前的小龍蝦烤魚、螃蟹烤魚、淡菜烤魚之後，最新推出的是麻油雞烤魚、燒酒蝦烤魚。是的~你沒看錯，麻油雞加上烤魚、燒酒蝦一魚三吃，上層麻油蛤蜊燒酒蝦、中間炭火烤魚、下層麻油雞，火鍋加上烤魚的創意吃法讓冬天進補有了新的選擇。加價196再升級爲燒酒蝦烤魚，吃不夠還可以再加點肉山以及輔菜Q面，整個超澎湃啊～
水貨烤魚火鍋臺中店位在公益路靠近華美街口，地點很好找。這家生意非常好，用餐時間沒有預約可是要等很久，招牌烤魚像是小龍蝦烤魚、螃蟹烤魚等更是沒預約吃不到。
用餐空間分一二樓，裝潢非常有特色，牆面彩繪有許多大海生物，加上店員穿着海盜裝，整個就是航海王的感覺相當吸睛，來到這裡別忘了拍照打卡。
烤魚的種類跟口味非常多，每一份烤魚都是兩人份，價位每人288~488不等，平日的午餐宵夜時段更划算，一人只要188就能吃到。
水貨烤魚火鍋臺中公益店是新菜色研發中心，只要有新菜推出都是公益店才吃的到，很多客人都遠從外地到臺中嚐鮮，目前已經研發出六種新菜色都很浮誇超級澎湃，一推出立即成爲人氣招牌。每次有新品我們就會來報到，已經吃過老壇酸菜鍋熊掌烤魚、小龍蝦烤魚蛤蜊山烤魚、螃蟹烤魚淡菜烤魚。
不只烤魚受歡迎，鍋物也是很浮誇，前陣子新推出的淡菜元氣烤魚跟淡菜火鍋，多到爆炸的食材用料，吃過的都說贊。
麻油雞烤魚 一爐2人份 488×2這道是10月研發的最新菜色，一魚兩吃:上層烤魚下層麻油雞，顛覆傳統的麻油雞火鍋新吃法，看起來 只有烤魚，其實底下有滿滿的麻油雞。
烤魚上面鋪了許多用麻油爆香的蛤蜊，他們家的麻油是用北港60年老店的手工冷壓黑麻油，爆香老薑再炒蛤蜊，還有加紅標米酒整個香氣十足，一上桌就可以聞到濃郁的麻油香，讓人覺得好溫暖。
撥開蛤蜊，底下是一大隻的芙蓉魚。水貨的烤魚用料都不手軟，芙蓉魚很大一隻幾乎要把爐子佔滿了，份量很紮實。
有別於其他烤魚都是重口味的辣味烤魚，這一道麻油雞烤魚是不辣的，魚肉軟嫩吸收麻油湯汁味道非常棒，不敢吃辣的朋友很推薦點這一道。
掀開烤魚的身軀，底下是滿滿的麻油雞。麻油湯頭非常香，粉絲團上有介紹:北港60年老店的手工冷壓黑麻油先煸香老薑、再加入一整瓶紅標米酒炒土雞腿，最後加入紅棗、當歸、枸杞與米血入鍋燉煮。天啊～這個麻油雞湯頭把酒精完全燒乾只留下麻油香與甘甜湯汁味道好香，超好喝的！
放山雞的土雞腿，雞肉帶有彈性嫩口又多汁，充滿麻油香的土雞腿單吃就好吃，沾胡椒鹽及特調辣椒醬油滋味更棒。
麻油雞湯裡頭不可缺的米血糕，吸飽麻油雞的湯汁精華，相當入味好吃。
芙蓉魚的魚肉大塊又嫩而且沒有什麼魚刺，之前吃過水貨很多次，一直很喜歡芙蓉魚的軟嫩口感。以前吃魚都是辣味慶烤魚，這一次搭配不辣的麻油雞，也很好吃耶~~軟嫩的魚肉吸收麻油湯汁，味道更甜。
燒酒蝦烤魚
麻油雞烤魚每人加價98元(一爐加價196元) 就可以升級爲燒酒蝦烤魚。
一魚三吃:上層是屏東無毒養殖的大草蝦、中間是炭火烤魚、底下是麻油雞，這一爐藥膳食燒酒蝦烤魚應該是冬天最豪邁的燒酒蝦新吃法吧。
整整10只屏東無毒大草蝦，只要加價 196元就能吃到非常超值。
草蝦在屏東大鵬灣天然生態環境下生長，不只體格壯壯肉質也鮮甜可口，單單是吃大草蝦就相當過癮，愛吃蝦的朋友非常推薦加價升級。
無毒養殖的草蝦本身肉質就很緊實Q彈，再加上紅標米酒燒煮味道更甜，冬天進補吃這個就對了。
麻油雞湯頭裡頭有北港冷壓黑麻油、雞肉、魚肉、蝦肉的精華，再加上紅標米酒點火燒過後的甘甜香氣，這個麻油雞湯非常好喝又很補，簡直是冬令進補聖品。
單點肉山 288元
如果想吃澎湃一點，很推薦再加點肉山，一大盤肉份量驚人，無肉不歡的朋友吃這一盤絕對可以滿足。
豬肉片在麻油湯中涮煮，吸收香甜的麻油湯汁，再加上本身肉汁的甜味，甜上加甜。
輔菜黃金組合188元
喜歡吃青菜的朋友可以再加點這個輔菜黃金組合，高麗菜、杏鮑菇、玉米、米血糕、香麻Q面、還有一杯藥膳酒。吃完烤魚可以加到麻油雞湯汁中煮火鍋，不過原本的烤魚份量已經很多，我們加點輔菜結果吃不完通通打包回家，要加點前請先衡量一下自己的胃。
心得:這一次水貨的冬季新菜麻油雞烤魚真不是蓋的，一魚兩吃顛覆傳統的麻油雞火鍋吃法，喜歡吃麻油雞的朋友可以試試加上烤魚以及燒酒蝦的新口味。他們家其他辣味烤魚也很優，很推薦四人一起用餐，可以點 一份麻油雞烤魚、一份麻辣烤魚，這樣辣與不辣兩種風味都可以同時享受，今年冬天想要冬令進補到水貨也有麻油雞燒酒蝦可以享受喔。
水貨烤魚火鍋粉絲團：連結地址：臺中市西區公益路168號電話：04 2321 0187營業時間：平日 11:30~15:00 17:30~23:45 假日11:00~15:00 17:00~23:45
商妮吃喝遊樂。喜歡用美食旅遊紓解工作壓力，當遇到無法盡如人意時，就用文字與圖片療愈生活中的不完美吧～部落格《商妮吃喝遊樂》、粉絲團「Sunny吃喝遊樂」、IG