沖繩觀光必吃 琉球新面-通堂統一時代店9/9開幕
▲琉球新面-通堂的男味拉麪。(圖／黃士原攝)記者黃士原／臺北報導
到沖繩觀光必吃、全世界第一家分性別的拉麪店「琉球新面-通堂」4月曾來臺快閃21天，而現在官方宣佈永久店「琉球新面-通堂統一時代店」將於9月9日正式開幕。琉球新面-通堂最特別的是拉麪有分男女，男味拉麪(おとこ味ラーメン)是濃厚滑口的豚骨濃湯，女味拉麪(おんな味ラーメン)則是清爽柔順的鹽味雞湯。
爲何會有男人面與女人面呢？社長金城良次表示，當初是在福岡博多學習拉麪，同時也想把豚骨拉麪帶到沖繩，社長金城良次覺得豚骨拉麪口味是非常強烈，比較有野性，但喝起來卻是很順很柔，他覺得男人應該是這樣，於是取名男味；另外，鹽味雞湯拉麪是以雞骨熬成的湯頭，看起來很柔順，同時還有使用海鹽，吃起來感覺是很有深度，金城良次覺得女人就是應該是這樣，所以才取名女味。