從燒肉到麻辣鍋　乾杯集團旗下5品牌推出耶誕跨年節慶大餐

▲乾杯燒肉居酒屋_「聚開運套餐」一次吃到14款海陸食材。（圖／乾杯集團提供）

記者黃士原／臺北報導

2020邁入尾聲，乾杯集團旗下乾杯燒肉、老幹杯、黑毛屋本家、和牛47、麻辣45等五大品牌紛紛推出節慶大餐，大搶聚餐商機。

乾杯燒肉居酒屋12月17日至2021年1月3日推出「聚開運套餐」，主打「開運海陸燒肉拼盤」，集結澳洲榖飼厚切牛舌、澳洲和牛3款牛五花、鹽蔥燒、鹽昆布上等角切、伊比利豬霜降豬肉、豬梅花、雞頸肉，牛黃喉、牛肚、草蝦、乾貝、柳葉魚，共14款海陸食材，還有乾杯自家制泡菜、沙拉、涼拌迷你乾貝，套餐附上咖哩飯、翡翠珍寶湯、甜品與飲品，每人1,180元+10%服務費，最低2人起。

▲老幹杯_聖誕豪牛大餐細品和牛9種滋味。（圖／乾杯集團提供）

老幹杯於12月17日至2021年1月3日推出「聖誕豪牛雙人套餐」，售價4188元+10%服務費，以裝飾聖誕紅的耶誕寶盒最爲吸睛，一打開是本日嚴選的和牛牛排以及豪牛拼盤一端上桌，頂級肉品包含限定熟成冷藏牛舌、鹽蔥燒、上等牛五花、和牛橫膈膜、牛黃喉等，還可品嚐到雲丹和牛壽司、特選和牛姿切燒，共日澳和牛9種滋味。搭配鴨肉高麗菜沙拉、牡蠣濃湯、鰻魚鴨肝炊飯、甜點等。

▲黑毛屋本家_聖誕跨年雙人套餐。（圖／乾杯集團提供）

黑毛屋本家於12月17日2021年至1月3日推出「聖誕跨年套餐」雙人3,980元、4人7,960元，另加10%服務費，主打富山鄉土料理「𫚕魚涮涮鍋」，大啖日本人在除夕(12月31日)必吃的「吉利魚-𫚕魚」，生食等級的肉質，奢侈地以涮涮鍋呈現，搭配日本和牛、伊比利豬、波士頓龍蝦、北海道乾貝、北寄貝等多樣頂級海陸食材。

聖誕跨年套餐包含前菜、季節野菜盤、美味逸品、甜點與飲品，還可品嚐到日本「食」文化中的除夕「延壽蕎麥麪」，象徵着切斷今年的厄運、迎接美好的一年。此外，冬季限定的「𫚕魚和牛涮涮鍋」單人套餐，於12月1日起至3月1日止開賣，售價1680元+10%服務費，感受日本冬季獨有的鄉土鍋物美味。

▲全臺最高麻辣火鍋景觀餐廳「麻辣45」，12月31日跨年場次(22:30-01:30)推出「跨年限定套餐」。（圖／乾杯集團提供）

全臺最高麻辣火鍋景觀餐廳「麻辣45」，12月31日跨年場次(22:30-01:30)推出「跨年限定套餐」，即日起開放訂位，以桌計價，最低15,000元+10%服務費起，集結豪華海陸，包含日本和牛、澳洲和牛、西班牙伊比利豬、波士頓龍蝦、鮑魚、乾貝等多達25種食材。此外，麻辣45於12月起新增波士頓龍蝦、鮑魚、生食級乾貝、滷大腸頭、蜂巢肚等多樣食材，喜愛麻辣鍋的朋友絕對不能錯過。

▲和牛47_「冬璨套餐」將「冰霧」、「雪景」、「聖誕樹」冬天獨有的景色融入到和牛Fine Dining中。（圖／乾杯集團提供）

和牛47於12月24日至12月31日推出「冬璨套餐」，以「浪漫冬季」爲題，將「冰霧」、「雪景」、「聖誕樹」冬天獨有的景色融入到和牛Fine Dining中，品嚐魚子醬、生牛肉、和牛燒肉等9道頂級佳餚，價格5,800元/人+ 10%服務費。

演繹「冰霧」的「本日嚴選三拼 - 煙燻菲力」最爲吸睛，玻璃蓋下是以稻杆煙燻的白色煙霧；脆口多汁的「厚切牛舌」佐上「聖誕樹」形狀的檸檬金箔凍，宣告着聖誕節的到來。象徵「雪景」的「和牛生牛肉四種盛合」，以不同特性的和牛部位，製成握壽司、日式、薄切、軍艦壽司四款生牛肉料理，搭配製成雪花結晶狀的蘿蔔、蛋白，以及雪片般的帕瑪森起司，營造出白雪覆蓋的意境。