廈門人永遠戒不掉的美食，四個字

六一兒童節剛剛過去

對於成年人來說

追溯兒時是這個節日不可或缺的儀式

那麼童年的記憶又有哪些呢？

街道拐角處小賣部的一根冰棍？

學校門口小吃店的一根烤腸？

這些回憶因人而異，因地區而不盡相同

對於廈門人來說

兒時的回憶必定包含美食

沙茶麪？土筍凍？海蠣煎？花生湯？燒肉糉？

都不是，廈門人獨愛的其實是一款平凡至極的食物

那就是雙山牌的即食伊麪

——“廈門泡麪”

它響噹噹的名字，色彩鮮明的塑料包裝

霸佔了廈門的衆多小吃店和家中櫥櫃

這款泡麪究竟如何抓住了廈門人的味蕾？

跟着謝毛毛來一探究竟吧

六一兒童節剛剛過去

對於成年人來說

追溯兒時是這個節日不可或缺的儀式

那麼童年的記憶又有哪些呢？

街道拐角處小賣部的一根冰棍？

學校門口小吃店的一根烤腸？

這些回憶因人而異，因地區而不盡相同

對於廈門人來說

兒時的回憶必定包含美食

沙茶麪？土筍凍？海蠣煎？花生湯？燒肉糉？

都不是，廈門人獨愛的其實是一款平凡至極的食物

那就是雙山牌的即食伊麪

——“廈門泡麪”

它響噹噹的名字，色彩鮮明的塑料包裝

霸佔了廈門的衆多小吃店和家中櫥櫃

這款泡麪究竟如何抓住了廈門人的味蕾？

跟着謝毛毛來一探究竟吧

當你來到廈門

沙茶味、醬油水味、茶味

也許是廈門帶給你的第一印象

但是對於從小在廈門長大的本地人來說

一碗廈門泡麪，沒有濃郁的香味，更沒有精緻的外表

但是憑藉富有嚼勁的口感、獨具廈門特色的烹飪方法

和經典的紅白藍包裝，就成爲了廈門人獨特的喜愛之物

除此之外，廈門泡麪還能令人聯想起童年的記憶

是晨間奶奶親手製作的早餐，也是放學後偷買的小吃

對廈門人來說，無論身在何處，無論嘗過多少山珍海味

廈門泡麪，永遠深藏在他們的心中

策劃 | 瓦釜有魚

設計 | 歸去來兮