威斯汀扒房經典人氣之選--澳洲斧頭牛排

自2011年推出至今，威斯汀扒房經久不衰、口口相傳的招牌菜“Tomahwak斧頭牛排”一直是牛排大佬們的推薦之選。 今冬聖誕季，威斯汀扒房12月獨家推出“聖誕怪傑“主題的斧頭牛排，分量厚實的巨型牛排，烤至外焦裡嫩，肉香滿溢，創新搭配”怪傑“風格的濃郁醇香的藍奶酪醬汁和綠葉配菜，是家庭聚會、老少皆宜的首選菜品。

“Tomahwak”本是印第安語，意即斧頭，是牛肋骨部位一種特定切法。Tomahwak Cut對牛隻的年紀、所用的飼料以及牛排的尺寸都有相當有嚴格的標準，通常約6個月大的小牛在戒奶之後餵養70天再進行宰割，於肋骨部位切出長約30釐米的骨頭以及重約1公斤之連肉骨，由於形狀像斧頭，於是稱之爲“Tomahwak”。一頭牛隻最多隻能切出9~10份Tomahwak 牛排，尾段肋骨因爲太短而且肉不夠肥厚故不能切成斧頭狀。

Tomahwak 最先是從澳洲興起，分量相當大通常需要兩三個人才能吃得下一份，在國內不常見。“斧頭牛排”骨長30釐米、肉身更重達至少1公斤。牛排邊緣肉質入口香脆，中間口感豐厚飽滿，令人回味無窮。作爲聖誕節威斯汀扒房菜單的精選菜品，餐廳提供兩種不同分量的斧頭牛排以滿足客人不同需求：1.1kg-1.2kg供2-3人食用，1.6kg-1.8kg供三人以上食用，以上兩種牛排都配有藍芝士醬汁和菠菜等配菜，燒烤飄香四溢，口口肉嫩多汁，絕對值得您和家人朋友一起共享！創意獨具的美味，何不全家裝扮成怪傑來一次充滿童趣歡樂的聚餐體驗呢？