「小強奶」營養比牛奶高4倍 環保昆蟲奶真的上市了！
▲科學家發現，蟑螂奶的營養價值比牛奶還高。（圖／示意圖／達志影像）
印度科學研究團隊發現，生長在太平洋沿岸的「太平洋甲殼蟑螂」(Diploptera punctate)所產生的「小強奶」富含豐富蛋白質等營養元素，營養價值比牛奶還要再高出4倍，結果現在真的有一家南非公司要推出和蟑螂奶類似的奶類產品，標榜有乳糖不耐症的民衆也可以安心喝。
看似恐怖的「蟑螂奶」，其實是一批來自美國、加拿大、日本及印度的科學家，耗費10年所提出的研究結果，他們發現「太平洋甲殼蟑螂」會分泌一種特殊液體來哺育體內幼蟲，幼蟲吸收後會在膽囊內化成蛋白結晶。研究人員Sanchari Banerjee向《印度時報》表示，「這種結晶就像是食物一樣，含有蛋白質、脂肪還有糖，裡面擁有所有必要的氨基酸。」
科學家計劃取出蛋白結晶後，再以人工合成的方式培育成適合人類的營養補品，這項研究結果雖然早於2016年發表，多年來卻沒有廠商敢大膽嘗試。科學家查維斯(Leonard Chavas)指出，蟑螂奶的製作方式十分困難，1000只蟑螂只能提煉出100公克的奶，而且科學家們仍在檢驗人體飲用後是否真的100%無害。
距離蟑螂奶正式上市的那天或許還需要一段時間，南非公司Gourmet Grub近來卻宣佈，他們將會推出一款名爲Entomilk的「昆蟲奶」，該產品與蟑螂奶一樣，由可持續養殖的昆蟲製成，養殖成本不但比雞豬牛更低，而且蛋白質含量高，還含有鐵、鋅、鈣等豐富礦物質，可持續生產又環保的特性，讓他們十分看好成爲當代甚至未來最佳的超級食物。