星巴克合作阿里巴巴 用外送咖啡迎戰爆紅「小藍杯」
阿里巴巴在2日宣佈將與星巴克達成戰略性合作，幫助星巴克將線上虛擬業務，整合到阿里巴巴所有資產之中，雙方合作內容將擴及阿里巴巴旗下餓了麼、盒馬、淘寶、支付寶、天貓等多個業務區塊。許多人認爲，這樣子的合作，是爲了迎戰外號「小藍杯」的瑞幸咖啡。
星巴克首先將藉助阿里巴巴的「餓了麼」，對北京和上海重點商圈約150家門市店，試運行3公里半徑內，30分鐘內送達熱咖啡的外送業務，隨後將看情況逐步延伸至其他城市，目前計劃於2018年底前覆蓋30個主要城市，拓展超過2000家門店。此外，星巴克還將與盒馬鮮生深度合作，共同打造600個星巴克專屬的「外送星廚」，預計最快將在9月落戶上海、杭州等地。
過去星巴克曾經拒絕外賣，甚至發生過在餓了麼上線的代購店，被要求下架的事件，故此時星巴克對外賣態度的轉變，引起市場廣大矚目，許多經濟學者多認爲是與大陸互聯網和瑞幸咖啡（小藍杯）的崛起有關。
▼阿里巴巴其下的盒馬鮮生主要以快速聞名，力求3公里內訂單30分鐘內送達。（圖／翻攝自盒馬鮮生）
阿里巴巴方面表示，消費者可以通過餓了麼、盒馬、淘寶、支付寶、口碑等多平臺，訪問全新的星巴克線上新零售智慧門店，享受包括積分、電子商務等在內的數位體驗。《華爾街見聞》分析星巴克此舉着實是因爲，「中國人一直走在越來越懶的前端，像是快遞、外賣、甚至線上買菜等，上班路上或是工作閒暇出來買杯咖啡的時間，最好也能省掉」。
面對所謂的強強聯手，大陸媒體多半予以調侃的態度，《新金融觀察》甚至以斗大標題寫到「星巴克聯姻阿里實則被逼無奈」，文章中分析，這全是因爲瑞幸咖啡在中國市場橫空出世，致使星巴克2018第三季度財務報告顯示中國同店銷售額下降2%。包括《國際金融報》在內的多家金融相關媒體，也評估星巴克此舉，乃是因爲中國互聯網崛起後不得不爲之的舉動。
▼瑞幸咖啡又叫「小藍杯」。（圖／視覺中國）
但即便堆出了外賣服務，星巴克也似乎沒有要降價之意，星巴克中國CEO對外強調，「犧牲品質的折扣註定是短命的」。大陸自媒體《1分鐘知識錦囊》則評論到，「星巴克入駐對餓了麼的轉型升級自然有巨大的標杆示範效應，對星巴克來說，預計門市店原有的自提打包客流，會有短期的一定影響，對於瑞幸咖啡來說，則開始真正進入短兵相接的肉搏階段。」
2018年是星巴克進入中國市場的第20個年頭，但是在星巴克2018年第三季報財報卻顯示出，被一直寄予厚望的中國和亞太區市場中，星巴克雖然收入和運營收入同比上漲46%和5%，但營運利潤率卻下降7.6%至19%。
多家大陸金融媒體都直接點名，星巴克的主要競爭壓力來自互聯網的瑞幸咖啡。2017年11月，新興品牌瑞幸咖啡以10億啓動資金高調入場，目標也是毫不避諱地直指星巴克，甚至在2018年5月，瑞幸咖啡還起訴星巴克涉嫌壟斷。
根據高盛發佈的專項報告顯示，瑞幸咖啡雖然進入市場較晚，但是已然成爲中國咖啡連鎖品牌中，線下店鋪數量第二多的品牌，目前僅次於星巴克，且線下門店集中在商業辦公區，在市場份額排名前5的咖啡品牌裡，瑞幸咖啡單杯均價是最低的，消費羣體與星巴克相比更加年輕，24歲以下消費者佔比高達48%。
《國際金融報》在相關報導中做出結論認爲，星巴克出售了臺灣地區合資股份，又收購了統一企業在華東地區的股份後，把市場的主要精力放在大陸，就必然不敢輕視瑞幸咖啡這樣的對手，而且除瑞幸外，麥當勞、肯德基、7-11、全家都在開展咖啡業務，因此新一輪咖啡大戰也即將被掀起。