研究：廚房的空氣可能比市中心街道更糟！
瓦斯爐帶給現代人諸多方便，可是最新研究顯示，這項居家必備的用品可能讓人暴露在有毒物質下，並讓室內空氣變得比市中心的街道上還要髒！
▼廚師及性感助廚注意，廚房的空氣可能比市中心街道還髒！(圖／取自patlechef.com)
英國謝菲爾德大學(Sheffield University)研究小組比較不同類型的家庭，他們分別使用電子鍋，或者是瓦斯爐作爲廚具；在4個星期的室內空氣品質採樣後發現，原本空氣中毒素極少的鄉村家庭，一旦開啓瓦斯爐，室內一氧化碳濃度瞬間升高。
此外，瓦斯爐打開後釋放出來的二氧化氮濃度，也遠高出英國規定的室內空氣質量指標3倍左右。這些有毒物質包括揮發性有機化合物，以及微小到足以滲透肺部的固體顆粒，它們皆有可能帶給老人呼吸道及心血管方面的問題。
主導研究的夏瑞菲教授(Vida Sharifi)表示，過去往往把對空氣品質的關注放在室外，卻忽略了室內可能也有頗具威脅性的污染源；由於人們活動有90%時間是在室內，因此更應該留意室內能源燃燒後帶來的有害影響。